+ tollerabili Archivi - Davide Zambelli

PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE

Tempo di Preparazione: 3 ore

Italiana

Eccoci qua, risuscitato dopo ben tre settimane di pausa, ma sono giustificato, almeno lo spero. Un salto di qualità, che spero si noti sempre più, soprattutto nel contesto dell’audio, che prima a mio parere non era un granché. Ho deciso di tornare con un piatto molto apprezzato e super estivo,...

Davide

14/06/2019

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Cozze gratinate

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Italiana

Una delle ricette più famose della tradizione marinara, naturalmente italianissima. Sono le cozze gratinate, saporite e semplicissime da preparare e pure veloci. Cosa volete di più? Economiche? E sono pure economiche!!! Chi ama le cozze non può non averle mai assaggiate. Ad un aperitivo che si rispetti, non possono assolutamente...

Davide

09/05/2019

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Risotto agli asparagi (senza sprechi)

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Sono proprio contento di proporvi una ricetta della tradizione, ma rivisitata, per avere un minor impatto ambientale, o comunque per limitare gli sprechi. Ormai è una necessità. La consapevolezza di avere a disposizione del cibo, sopratutto di qualità, è sotto gli occhi di tutti, ed è giusto quindi non sprecarlo...

Davide

29/04/2019

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Arrosto di maiale al latte

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ricetta gustosissima, che ormai faccio da qualche anno. A casa mia piace molto, perché risulta saporito e delicato allo stesso tempo, la carne è tenerissima e la salsa corposa. L’importante, come per tutte le ricette, è la scelta delle materie prime. Per un risultato eccellente, vi consiglio di puntare su...

Davide

28/03/2019

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3 vellutate speciali

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Siamo nel cuore dell’inverno. Fa freddo, l’influenza ci colpisce e la voglia di qualcosa di leggero per rigenerarsi dopo le feste è tanta. Ideale è qualcosa di caldo, di avvolgente, di buono, di confortevole, o come va di moda dire, un C O N F O R T F...

Davide

17/01/2019

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3 ricette per la calza della befana

La befana vien di notte, ma si prepara prima. L’organizzazione è fondamentale anche per la befana. Ah, giusto, BUON ANNO! Avete passato un bel Capodanno? Io al lavoro, ma non ho sofferto, anzi, mi sto rifacendo in questi giorni con gli amici ahaha. Tornando alla befana, ho pensato, sopratutto per...

Davide

03/01/2019

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Crespelle con zucca e salsiccia

Tempo di Preparazione: 80 minuti

Cambiato l’allestimento della cucina!!! Tutto aranciato, pieno di zucche e di foglie secche, ma avevo voglia di arancio non solo in cucina, ma anche nelle ricette. La regina dell’autunno? Beh, la zucca. Ho pensato di cucinare delle morbidissime e cremose crespelle con una crema di zucca all’interno e besciamella. Già,...

Davide

11/10/2018

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5 idee per cucinare il cavolfiore

Tempo di Preparazione: 60 minuti

Chi ha visto le Instagram Stories di qualche giorno fa e ha partecipato al sondaggio, saprà già tutto… C’era una volta un ragazzo un po’ bizzarro, particolarmente appassionato di cucina e di intrattenimento ma non aveva le idee chiare sulla prossima ricetta che doveva presentare sul suo canale Youtube. La...

Davide

09/10/2018

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Pomodori ripieni con riso, tonno e maionese light

Tempo di Preparazione: 1 ora

La leggerezza in un piatto non ha mai fatto male, anzi!!! Spesso si dice che in estate si tende a mangiare leggero, in modo equilibrato e salutare, ma non è sempre così, e sottolineo, per fortuna! Il cibo goloso e ricco, le tavolate estive con gli amici e i parenti,...

Davide

30/08/2018

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Semifreddo all’ H U G O

Tempo di Preparazione: 4 ore

Avete ancora sentito parlare di Hugo?😏🍾 No, tranquilli, non è il nome del vecchietto che vive vicino a casa vostra piuttosto che il cane di vostro cugino! Ahahaah 🤣🤣🤣 È un cocktail delizioso, beverino, profumato e delicato, tipico del triveneto e delle vallate alpine e perfetto per l’estate, dato che...

Davide

25/08/2018

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