PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
PIZZOCCHERI Mi credete se vi dico che sono emozionato? Sembra che sia passato un secolo e per fortuna sono poi solo un paio di settimane che non ci vediamo. ...
https://www.davidezambelli.com
BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI
BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più falsi e fin troppo consumisti (parlo della società, non vi prendo come esempio) che è il lato che meno apprezzo del Natale, sono proprio felice che sia arrivato il momento...
TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso ripieno di confettura al centro. Il grano saraceno un tempo veniva coltivato in tutto il Trentino-Alto Adige, ma pure in altre zone dell’arco alpino. Da sempre un cereale capace di...
SALSA ALLA VANIGLIA
Onorato di tornare. Ne avevo proprio bisogno e stavo soffrendo tanto, non perché avessi la polmonite che ancora adesso tenta di perseguitarmi anche se il peggio è passato e so che la strada è lunga per guarire, ma mi mancava troppo registrare video. Dopo tutti questi giorni di assenza ho...
TROTA MARINATA AGLI AGRUMI
Un antipasto fresco, facile e pure veloce da preparare dato che, seppur trattandosi di un pesce marinato, la preparazione risulta piuttosto sbrigativa. Credo che questo piatto riesca a piacere pure a coloro che non amano particolarmente questo pesce, anche perchè si mimetizza bene con il cugino salmone, specialmente se utilizzate...
BICCHIERINI ALLA CREMA DI YOGURT, CRUMBLE E FRUTTI DI BOSCO
In assoluto il video più originale, più dolce e coccoloso. Grazie a Golia, Manolo e Cynar per esserci stati e sopratutto grazie a Ilaria, un’amica meravigliosa che ho conosciuto grazie a Strike, un bando finanziato dalla Provincia Autonoma di Trento, che ha lo scopo di raccogliere ogni anno dieci storie...
Mojito
Tra i cocktail più apprezzati… Uno dei cocktail più bevuti al mondo, uno dei cocktail più freschi, uno dei cocktail più buoni… È il Mojito, certamente, il cocktail internazionale, che proviene direttamente da Cuba, laddove gli ingredienti che formano questo cocktail sono di facile reperibilità ed economici. Rum bianco, menta...
3 POKÈ BOWL
Le insalate di riso classiche sono tanto buone, ma ogni tanto mi piace cucinare e sopratutto mangiare qualcosa di diverso. Sarà pur vero che sono fredde e quindi perfetti per la tanto amata estate, ma in realtà non sempre sono così leggere e sopratutto sane. Maionese, prosciutti e insaccati vari, formaggi...
CROCCHETTE AL FORMAGGIO
Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!! Sono tanto felice, anche perché questo video lo considero più speciale rispetto agli altri fatti assieme. Un motivo sicuramente è che le riprese e l’audio sono di maggior qualità, mentre il secondo perché una parte è stata registrata...
SUCCO ALL’ALBICOCCA FATTO IN CASA
Passo dalla mia amica Fernanda per un po’ di frutta e verdura e vedo delle albicocche mature, dal profumo unico. Chiedo di assaggiarne una, come sempre mi da il consenso ma mi riferisce che sarebbero da confettura. Le assaggio, rimango entusiasta. Sono dolcissime, dalla giusta consistenza e pure molto economiche....