Condividi

FROZEN YOGURT ALLA FRUTTA: ricetta rapida – fresco e leggero, ideale se fa caldo

Il frozen yogurt fa parte dei dolci perfetti per l’estate. Questo gelato è più cremoso e leggero rispetto ai più classici perchè viene mantecato di più con il frullatore ed è facile e veloce da preparare in casa, è light e freschissimo, ideale per combattere il caldo. Si prepara con pochissimi ingredienti: yogurt (anche yogurt vegano), frutta (io ho scelto frutti di bosco, pesche e albicocche), zucchero o sciroppo d’agave e un goccio di acqua o succo di limone.

Ero in pausa…

Rieccomi soci… Sono stato in ferie per 2 settimane, in Sardegna, precisamente a San Teodoro, con degli amici, quanta bellezza… ma abbiamo girato un pò tutta la costa orientale in realtà. E qui sul blog mi sono fermato ma ora ci sono.

Comunque veniamo alle ricette che dobbiamo parlare sopratutto di quello:

Più nel dettaglio…

Vi è ancora capitato di preferire una yogurteria piuttosto che una gelateria? A me sì, e molto spesso. Adoro i gelati soft e i frozen yogurt. Mi conquista tantissimo la sua cremosità e delicatezza e quando ho scoperto che questa squisitezza la si può preparare comodamente a casa ho perso letteralmente la testa.

La cremosità conquista allo stesso modo dei frozen yogurt acquistati ma allo stesso tempo ovviamente risultano molto più sani e leggeri, senza ingredienti strani ma solo yogurt, zucchero o sciroppo d’agave, succo di limone o acqua e della frutta.

Sì, perchè gli ho voluti proprio preparare alla frutta per avere un risultato ancora più saporito, estivo e freschissimo e poi è un’ottima scusa per consumare più frutta, cosa che io trovo molto pigro fare. Ovviamente potete scegliere tutta la frutta che preferite ma ovviamente vi consiglio di scegliere della frutta di stagione e sopratutto saporita perchè influenzerà molto il sapore finale del dolce.

Io sono andato di pesche e albicocche per il gusto aranciato e puramente estivo mentre per fare un gusto tipicamente più alpino ho scelto ovviamente i piccoli frutti, quindi mirtilli e lamponi, ma anche le fragole o le fragoline di bosco sono il top!

Frozen yogurt ricetta:

La cosa che adoro quando si prepara questo frozen yogurt è che tu alla fine cosa devi fare? Solo congelare la frutta a pezzi (e se scegli i frutti di bosco o le fragole il passaggio del taglio lo puoi tranquillamente evitare), congelare lo yogurt nel contenitore per i cubetti di ghiaccio e poi quando è ora di servirlo munirti di frullatore, unire frutta e yogurt congelato nel boccale, lo zucchero a velo o lo sciroppo d’agave o il miele e un goccio di limone o di acqua per aiutare il mixer a frullare e successivamente a mantecare.

Cosa importante che non vi ho detto prima: ovviamente lo zucchero o comunque il dolcificante se preferite lo potete tranquillamente evitare, sopratutto se la frutta che avete scelto è molto zuccherina;)

Altra cosa che non posso dimenticarmi: il frozen yogurt è un dolce perfetto per chi è celiaco e quindi deve stare ben lontano dal glutine, per chi è intollerante al lattosio basterà sostituire lo yogurt tradizionale con uno specifico, quindi senza lattosio o vegetale, così pure i vegani lo potranno mangiare!

Frozen yogurt calorie:

Tranquilli, è uno dei dolci più leggeri che possiamo mangiare, sopratutto in questa versione alla frutta. Calcolate circa 120 kcal a porzione quindi tranquilli, non ingrasserete grazie a questo dolce ahahaha

Frozen yogurt Bimby:

Ovvio che si può fare con il Bimby, anzi, considerando la sua potenza sarà ancora più facile avere un risultato pazzesco e cremosissimo. Per quanto riguarda la velocità: vi consiglio di optare per la velocità 9 spatolando con l’apposita spatola per circa 1 minuto mentre il Bimby è in funzione.

Riassumendo:

Questo frozen yogurt fatto in casa è perfetto quando avete voglia di coccolarvi e allo stesso tempo rinfrescarvi dal caldo caldissimo che in questo periodo ci sta letteralmente invadendo (anche qui in montagna), fare bella figura con i vostri amici preparando qualcosa fatto da voi o proporre qualcosa di diverso per la vostra famiglia o per voi stessi

Spero come al solito che questa ricetta vi abbia ispirato e noi ci vediamo molto presto ❤️

P.S. Vi lascio un’altra idea freschissima perfetta per l’estate (sempre con base frutta), basta che clicchiate qui

Clicca qui per il video;)