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ORATA AL SALE

Tempo di Preparazione: 40 minuti

ORATA AL SALE COTTA IN FORNO: morbida e succulenta L’orata al sale è un piatto leggero, delicato e molto apprezzato. La ricetta si prepara in pochi passaggi ed è veramente facile e veloce. Si può utilizzare questo metodo di cottura per tante altre varietà di pesce, come ad esempio il...

Davide

01/06/2020

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GELATO ALLA FRAGOLA senza gelatiera (come in gelateria)

Tempo di Preparazione: 7 ore (con il congelamento)

Italiana

GELATO ALLA FRAGOLA senza gelatiera La ricetta del gelato alla fragola è arrivata. È un gelato cremoso e che si prepara senza gelatiera, con pochi ingredienti, facilissimo e veloce. Sicuramente genuino e sano rispetto ai gelati confezionati e il risultato è come quello professionale, che trovate in gelateria. Corposo, che...

Davide

21/05/2020

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RISOTTO ALLE ORTICHE E FORMAGGIO DI MALGA

Tempo di Preparazione: 30 minuti

RISOTTO AL FORMAGGIO DI MALGA, CREMA E MERINGA DI ORTICA Una base leggermente amaricante che ospita un risotto cremoso dalle note di burro fuso, di erba fresca leggermente fiorita grazie alla presenza di un formaggio di malga dell’estate scorsa. Sopra una meringa croccante e friabile che ricorda i profumi della...

Davide

06/05/2020

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CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA La crostata di fragole con crema pasticcera è un dolce classico della pasticceria italiana, ricco di consistenze (croccantezza, cremosità e morbidezza) e profumi e sapori deliziosi. L’INDECISIONE E POI VAI SUL CLASSICO L’anno scorso avevo proposto la Torta di Rose, un bouquet commestibile, soffice...

Davide

04/05/2020

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LEGUMI: 3 RICETTE SUPER

RICETTE CON I LEGUMI: 3 IDEE SFIZIOSE ED ECONOMICHE In quarantena è facile trovare in dispensa delle scatole di legumi o legumi secchi o surgelati: ecco 3 ricette economiche e veloci per preparare i vostri legumi (ceci, piselli e fagioli cannellini)! Ricette perfette come pasto unico, ma anche come antipasto...

Davide

01/05/2020

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TOAST DI PATATE CON CUORE FILANTE

Tempo di Preparazione: 45 minuti

TOAST DI PATATE CON CUORE FILANTE IN PADELLA I toast di patate con cuore filante e cotti in padella (morbidi dentro ma con la crosticina) sono una ricetta semplice e creativa, FACILE, VELOCE, salvacena e svuotafrigo e senza glutine volendo. Sembrano toast ma non lo sono: NON CI SONO FARINA,...

Davide

24/04/2020

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Crespelle con Asparagi e Pancetta

Tempo di Preparazione: 80 minuti

CRESPELLE AGLI ASPARAGI E PANCETTA Le crespelle con asparagi e pancetta sono un primo piatto delicato e goloso, perfetto per la primavera e per la Pasqua, grazie alla scelta di ingredienti del periodo, della bontà e comodità nella preparazione. Quest’anno non si ha molta voglia di festeggiare e mi sentirei...

Davide

02/04/2020

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81.042 Visite

CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI Ho sempre adorato il curry per il suo sapore inconfondibile e speziato. Decisamente buono con il pollo, con il pesce, con il manzo, ma pure con tante verdure di stagione combinato con dei legumi e del riso basmati, per avere un piatto unico bilanciato...

Davide

01/02/2020

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58.499 Visite

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Tempo di Preparazione: 50 minuti

Italiana

PIZZOCCHERI Mi credete se vi dico che sono emozionato? Sembra che sia passato un secolo e per fortuna sono poi solo un paio di settimane che non ci vediamo. ...

Davide

09/01/2020

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45.515 Visite

BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI

Tempo di Preparazione: 70 minuti

BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più falsi e fin troppo consumisti (parlo della società, non vi prendo come esempio) che è il lato che meno apprezzo del Natale, sono proprio felice che sia arrivato il momento...

Davide

05/12/2019

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