Davide Zambelli

5 idee per un pasto fuori casa

Settimana nazionale per la prevenzione oncologica. Una settimana speciale per lottare, per allontanare, per combattere i tumori e tutte le altre forme di malattia. LILT (lega italiana per la lotta contro i tumori) vuole sostenerla. Si può fare, e lo strumento probabilmente più forte per fare questo è il cibo....

Davide

18/03/2019

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3 VERSIONI DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Tempo di Preparazione: 3 ore

+ semplici

Le Zeppole sono il dolce più famoso per la festa del papà e non possono assolutamente mancare durante questa festività. Da dove provengono le Zeppole di San Giuseppe? Sono tipiche del sud Italia, sopratutto di Napoli, ma ormai sono diventate famosissime in tutto lo stivale, sopratutto grazie alla sua bontà....

Davide

16/03/2019

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TORTA MIMOSA AL LIMONE

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ complesse

Una torta della tradizione italiana, soffice e tanto gradita, ideata proprio per la festa della donna. Com’è fatta la Torta Mimosa? La base è un soffice Pan di Spagna, ma saporito, morbido, umido e sopratutto più colorato, ma con un metodo esclusivamente naturale. Poi la crema, normalmente pasticcera e aromatizzata...

Davide

04/03/2019

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Lasagne di Carnevale

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ complesse

Ultima ricetta carnevalesca che vi propongo… Almeno per quest’anno, naturalmente! Volevo optare per qualcosa di salato, di sfizioso e sostanzioso. Cosa meglio di una lasagna? Era necessario però arricchirla con qualcosa, rivisitarla e renderla più speciale. Alla fine ho scelto di cucinare una lasagna napoletana, che ancora in molti non...

Davide

01/03/2019

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Strauben

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Cosa sono gli Strauben? Gli Strauben sono frittelle invernali. Sono croccanti e saporite e rappresentano la montagna e oggi voglio insegnarvi la ricetta strauben originale! La confettura di frutti rossi, come quella al mirtillo rosso, ma anche al ribes o al lampone, le rende una vera leccornia, ma per i...

Davide

07/02/2019

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Chiacchiere di Carnevale classiche e ripiene

Tempo di Preparazione: 1 ora

Chiacchiere di carnevale, grostoli, bugie… Chiamateli come volete, tanto ci siamo capiti;) Sono fritte, friabili, croccanti e asciutte e sono perfette in tutti i momenti delle giornate che anticipano il carnevale. L’impasto delle chiacchiere di carnevale è molto semplice. Quasi una pasta all’uovo, con meno uova però, un po’ di vino bianco,...

Davide

31/01/2019

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Polpette di carne al sugo

Polpette di carne al sugo oggi a pranzo… Un piatto banale? Tutti conoscono il detto “le cose più semplici sono anche le più difficili da preparare, oltre che le più buone…” Con questo video voglio presentarvi una ricetta classica, secolare, tanto buona e succulenta, svelandovi segreti e tecniche per rendere...

Davide

24/01/2019

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3 vellutate speciali

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Siamo nel cuore dell’inverno. Fa freddo, l’influenza ci colpisce e la voglia di qualcosa di leggero per rigenerarsi dopo le feste è tanta. Ideale è qualcosa di caldo, di avvolgente, di buono, di confortevole, o come va di moda dire, un C O N F O R T F...

Davide

17/01/2019

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4 idee per riciclare il pandoro e il panettone

+ semplici

Per alcuni la malinconia, per altri la felicità. Umori a parte, le feste sono finite. È finita la quinta stagione, come alcuni reputano. Sono finiti i cenoni, gli addobbi natalizi non hanno più quel particolare fascino che hanno a dicembre e quindi la loro destinazione sono gli scatoloni. Rimarranno dentro...

Davide

07/01/2019

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3 ricette per la calza della befana

La befana vien di notte, ma si prepara prima. L’organizzazione è fondamentale anche per la befana. Ah, giusto, BUON ANNO! Avete passato un bel Capodanno? Io al lavoro, ma non ho sofferto, anzi, mi sto rifacendo in questi giorni con gli amici ahaha. Tornando alla befana, ho pensato, sopratutto per...