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All posts by Davide

Mi chiamo Davide, amo cucinare e parlare di cucina. Seguimi e ti svelerò alcune delle mie ricette...

PANE DI SEGALE, LA RICETTA DI MONTAGNA

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti
Pane di segale, la ricetta di montagna Pane di segale, un pane rustico, facile e veloce, appunto preparato con farina di segale, poca farina di grano tenero, lievito, acqua e sale. La ricetta è tipica delle zone di montagna, in particolare della parte occidentale del Trentino, dell’Alto Adige e della...

Davide

25/11/2022
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Cookies, la ricetta migliore che puoi trovare

Tempo di Preparazione: 45 minuti
    Cookies con gocce di cioccolato Chocolate chip cookies, i deliziosi biscotti al cucchiaio con i pezzi di cioccolato, tipici americani. Questa è la migliore ricetta in assoluto, di cook’s, il ricettario più affidabile d’America. Vi spiego come averli perfetti, croccanti fuori e morbidi dentro, chewy and cruncy come si dice...

    Davide

    11/11/2022
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    Pizza fatta in casa eccezionale

    Tempo di Preparazione: 25 ore (con le 24 ore di lievitazione)
    Pizza fatta in casa, in teglia ed eccezionale. Impasto a mano, piena di bolle, facile e digeribile. La pizza in teglia fatta in casa è la ricetta della pizza romana ad alta idratazione che trovi nei forni, servita alla pala. Cugina della pizza napoletana ma differente perché più alta e soffice...

    Davide

    12/10/2022
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    Pesto alla genovese che non diventa mai scuro

    Tempo di Preparazione: 10 min
    Pesto alla genovese ricetta veloce, ideale anche da congelare Il pesto alla genovese è probabilmente la ricetta più famosa della Liguria e sicuramente una delle più conosciute in tutto il mondo, patrimonio della cucina italiana. Quello originale è fatto con il mortaio ma con l’avvento tecnologico sempre più persone hanno preferito...

    Davide

    02/09/2022
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    PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA

    Tempo di Preparazione: 1 ora
    PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA, RICETTA INFALLIBILE DI MIA MAMMA, DELIZIOSA E TUTTO A CRUDO La parmigiana di zucchine facile e veloce è la rivisitazione principale dell’originale parmigiana di melanzane. Questa è bianca, con provola (ma va bene anche un altro formaggio o la mozzarella) e prosciutto senza pomodoro e le...

    Davide

    28/07/2022
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    Caffè freddo: 4 idee facilissime e rinfrescanti

    CAFFÈ FREDDO: 4 idee facilissime e rinfrescanti per combattere il caldo dell’estate Il caffè freddo, quando soprattutto lo si prepara in estate, è la bevanda del rigenero e del benessere. Quando lo sorseggi ti fa letteralmente entrare in una comfort zone, quindi approfittiamone perché oltre ad essere buonissimo è anche...

    Davide

    21/06/2022
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    IL MENÙ DI PASQUA PERFETTO (2022)

    MENÙ DI PASQUA 2022 Menu di Pasqua, perfetto per il pranzo o la cena della festività di primavera più conosciuta. Tante ricette facili e molte pure veloci, che se avanzano saranno perfette anche per il picnic di Pasquetta. Questo è un menù di Pasqua senza agnello e pure un menù...

    Davide

    07/04/2022
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    Ceci: 5 ricette deliziose, facili, veloci e economiche

    Ceci: 5 ricette deliziose, facili, veloci e economiche In questo articolo troverai le 5 ricette che, a mio parere, sono le più buone se hai i ceci in casa. Si parte con un’insalata, con ceci, sedano, mela e spinacino, poi degli gnocchi, non fatti solo con le patate, ma pure...

    Davide

    19/03/2022
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    frittelle di carciofi e patate al forno o in padella

    Tempo di Preparazione: 30 minuti
    FRITTELLE DI CARCIOFI E PATATE Le frittelle (rosti) di carciofi e patate sono una ricetta facile e veloce a base di carciofi e patate. Possono essere fatte in padella o cotte al forno e possono essere un antipasto o un contorno sfiziosissimo e delizioso. Se fatte più piccole possono essere...

    Davide

    05/03/2022
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