Davide Zambelli

TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE CON LUCAKE

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Ricetta straordinaria questa settimana in compagnia di Lucake (Non lo conoscete? AAAAH! Vi scrivo sotto di lui e perchè sia nata questa collaborazione!). Vi abbiamo preparato insieme una torta meravigliosa: una torta mousse alle fragole con pasta biscotto soffice e buonissima! LA TORTA: Questa meraviglia è una torta mousse, quindi...

Davide

26/03/2020

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STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA

Tempo di Preparazione: 70 minuti

STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA Gli Strangolapreti alla Trentina sono gustosi gnocchi di pane arricchiti da spinaci, erba silene, ma anche da altre erbe selvatiche. Chiamati strangolapreti proprio perché risultano piuttosto appiccicosi e tendono ad appiccicarsi al palato nel momento in cui li mangi. Ottimo piatto anche estivo, se accompagnati da una...

Davide

19/03/2020

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Tempo di Preparazione: 80 minuti

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Italiana

Zeppole di San Giuseppe Come ogni anno in questo periodo la voglia di zeppole si fa sentire, e quest’anno più del solito. In questi giorni difficili cerco conforto nel cibo e tento di vivere la casa come se fosse più uno scudo che una prigione. Non avrei mai pensato che...

Davide

12/03/2020

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FAGOTTINI DI SFOGLIA CON CARCIOFI E PROVOLA FILANTI

Tempo di Preparazione: 45 minuti

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Stanchi della solita torta salata con i carciofi? Tranquilli che arrivo io a proporvi un’idea più elegante ma allo stesso golosa e filante. Questi fagottini di pasta sfoglia sono super filanti e cremosi: buonissimi! In questo video vi mostro anche come pulire i carciofi e far sì che non anneriscano. L’IDEA…...

Davide

05/03/2020

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FESTA DELLA DONNA: 3 RICETTE FACILI E VELOCI DA FARE | #menumimosa

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3 IDEE PER LA FESTA DELLA DONNA Tre ricette facilissime e speciali per una cena o un pranzo tra amiche/parenti/sorelle per la festa della donna! Un menu, dall’aperitivo al dolce, passando per un primo piatto a base di tagliatelle, che vi stupirà! 🍹Iniziamo con un buon cocktail per il vostro...

Davide

28/02/2020

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RISOTTO AL RADICCHIO E VINO TEROLDEGO

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RISOTTO CON RADICCHIO E VINO TEROLDEGO Scopri come preparare il famoso Risotto al vino rosso Teroldego Rotaliano, tipica ricetta trentina arricchito dal radicchio. Il Teroldego è un vino rosso corposo, leggermente fruttato, perfetto nel risotto. Va bene anche per bambini e astemi, infatti durante la cottura l’alcol evapora e rimangono...

Davide

13/02/2020

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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE

Tempo di Preparazione: 6 ore (con il riposo del sorbetto)

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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE Non c’è dubbio che è uno dei dolci più apprezzati in assoluto. Cari amici, il tortino al cioccolato spacca, punto. Un impasto cioccolatoso e ricco, capace di farci sognare ad ogni assaggio, e poi semplicissimo da fare. Vi bastano pochi...

Davide

06/02/2020

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CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI Ho sempre adorato il curry per il suo sapore inconfondibile e speziato. Decisamente buono con il pollo, con il pesce, con il manzo, ma pure con tante verdure di stagione combinato con dei legumi e del riso basmati, per avere un piatto unico bilanciato...

Davide

01/02/2020

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FRITTELLE DI MELE

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Italiana

LE FRITELE DE POMI È da un bel po’ che non proponevo una ricetta con le mele e mi mancava non avere in una pietanza quel profumo dolce e confortevole di una mela cotta, che possiamo identificare come la regina dei frutti del Trentino e uno dei frutti più apprezzati...

Davide

23/01/2020

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MINESTRA D’ORZO TRENTINA (firmata Nonna Lina)

Tempo di Preparazione: 2 ore e 30 minuti (più il tempo di ammollo)

Italiana

LA MANESTRA DE ORZ Siamo nel cuore dell’inverno e le temperature si sono abbassate di molto (e per fortuna) almeno qui da me. È veramente difficile che il termometro superi i due o tre gradi, quindi in qualche modo si dovrà pur scaldarsi. ...