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All posts by Davide

Mi chiamo Davide, amo cucinare e parlare di cucina. Seguimi e ti svelerò alcune delle mie ricette...

MENÙ DI PASQUA DA FIGURONE: un menù completo con ricette facili e veloci

MENÙ DI PASQUA DA FIGURONE: un menù completo con ricette facili e veloci Un menù di pasqua da figurone, con solo ricette facili, veloci e comode, che si possono preparare anche in anticipo. È presente un cocktail buonissimo alle fragole, un antipasto sfizioso e raffinato con una crema alla ricotta,...

Davide

13/04/2025
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FOCACCIA GENOVESE FATTA IN CASA, COME QUELLA DEL MIGLIOR FORNO DI GENOVA

Tempo di Preparazione: 3 ore e 10 minuti
La focaccia genovese è un’istituzione diventata famosa in tutto il mondo per la sua semplicità. Oggi vi insegno la ricetta fatta in casa, ma di Luca, un fornaio genovese che me l’aveva insegnata. La realizzazione è facile e piuttosto veloce e fatta in casa vi darà grandi soddisfazioni. Un pò...

Davide

21/03/2025
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CINNAMON ROLLS: LA RICETTA MIGLIORE PER PREPARARLI IN CASA

Tempo di Preparazione: 12 ore (con il riposo in frigo)
I cinnamon rolls , tradotti in italiano: girelle alla cannella, sono la versione più famosa degli svedesi Kanenbulen. Si tratta di un sofficissimo impasto pan brioche che viene arricchito da una farcia speziata alla cannella, davvero irresistibile in autunno e in inverno. Questa ricetta per me è quella definitiva, la...

Davide

25/01/2025
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BAGUETTE: LA MIGLIORE RICETTA DA FARE A CASA

Tempo di Preparazione: 12 ore (con il riposo in frigo)
LA RICETTA MIGLIORE PER LA BAGUETTE FATTA IN CASA La baguette è la regina dei pani francesi e senz’altro uno dei pani più apprezzati al mondo per la sua bontà e versatilità. In questo video troverete la ricetta per ottenere un risultato spettacolare, piuttosto facile e veloce, perché in questo...

Davide

18/10/2024
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3 COLAZIONI FACILI, VELOCI E BUONISSIME

Tempo di Preparazione: 1 ora e 20 minuti
3 COLAZIONI FACILI, VELOCI E BUONISSIME Ciao a tutti bellissimi, in questo articolo troverete 3 ricette facili, veloci e buonissime, perfette per le vostre colazioni autunnali e invernali (che poi in realtà sono versatili tutto l’anno, anche in estate alle volte le preparo). Troverete una torta al latte caldo, sofficissima...

Davide

02/10/2024
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TORTA SALATA DI PATATE E CIPOLLE ROVESCIATA

Tempo di Preparazione: 1 ora
Torta salata di patate e cipolle rovesciata Torta salata di patate e cipolle rovesciata, una sfogliata di pasta sfoglia che è un salvacena, ma anche salvapranzo e salvaschiscetta, delizioso, facilissimo ed economico. Questa torta salata è di un livello superiore, vuole sembrare quasi una pizza e vi assicuro che ci riesce...

Davide

16/03/2024
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Colomba di Pasqua fatta in casa, la ricetta per un risultato strepitoso

Tempo di Preparazione: 2 giorni (compresa la lievitazione)
Colomba di Pasqua fatta in casa, la ricetta per un risultato strepitoso Colomba di Paqua, il dolce pasquale più famoso. Si tratta di un grande lievitato soffice come una nuvola, che profuma di arancia, lievito madre, non di birra, burro e vaniglia. È caratterizzato da una crosticina mandorlata in superficie,...

Davide

11/03/2024
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PANGOCCIOLI FATTI IN CASA, RICETTA PERFETTA E FACILE

Tempo di Preparazione: 4 ore e mezza
Pangoccioli fatti in casa sofficissimi, ricetta perfetta e facile Pangoccioli, i sofficissimi panini al latte pieni di gocce di cioccolato, che ci fanno venire in mente i ricordi della ricreazione alle elementari ma che comunque continuiamo ad amare. Vi assicuro che questo impasto, facile e veloce, realizzabile pure senza planetaria,...

Davide

22/02/2024
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Croissant fatti in casa straordinari, meglio di quelli del bar

Tempo di Preparazione: 18 ore
Come fare in casa dei croissant straordinari, meglio di quelli del bar Croissant, dei dolci francesi famosi in tutto il mondo, apprezzatissimi soprattutto al mattino e ideali per essere gustati vuoti oppure arricchiti con frangipane alle mandorle, cioccolato fondente (da qui la versione del pain au chocolat), oppure in versione...

Davide

09/02/2024
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