Davide Zambelli

CROCCHETTE AL FORMAGGIO

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!! Sono tanto felice, anche perché questo video lo considero più speciale rispetto agli altri fatti assieme. Un motivo sicuramente è che le riprese e l’audio sono di maggior qualità, mentre il secondo perché una parte è stata registrata...

Davide

18/07/2019

Like 121

Commenti

12 Visite

PACCHERO TRICOLORE (pomodoro, burrata e pistacchio)

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

Gironzolando per Milano mi sono accorto della presenza di una catena di ristoranti che ho iniziato ad adorare. Fanno solo primi piatti a base di pasta, ma anche dolci, uno più buono dell’altro. Ok dai, vi dico anche il nome: MISCUSI. È molto conosciuto per la qualità delle materie prime...

Davide

27/06/2019

Like 121

Commenti

147 Visite

SUCCO ALL’ALBICOCCA FATTO IN CASA

Tempo di Preparazione: 4 ore (con il raffreddamento)

Passo dalla mia amica Fernanda per un po’ di frutta e verdura e vedo delle albicocche mature, dal profumo unico. Chiedo di assaggiarne una, come sempre mi da il consenso ma mi riferisce che sarebbero da confettura. Le assaggio, rimango entusiasta. Sono dolcissime, dalla giusta consistenza e pure molto economiche....

Davide

20/06/2019

Like 119

Commenti

208 Visite

PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE

Tempo di Preparazione: 3 ore

Italiana

Eccoci qua, risuscitato dopo ben tre settimane di pausa, ma sono giustificato, almeno lo spero. Un salto di qualità, che spero si noti sempre più, soprattutto nel contesto dell’audio, che prima a mio parere non era un granché. Ho deciso di tornare con un piatto molto apprezzato e super estivo,...

Davide

14/06/2019

Like 117

Commenti

107 Visite

CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ semplici

Chi non conosce la Cheesecake? O meglio, come si fa a non conoscerla? Questa prelibatezza arriva dai paesi anglosassoni e ci ha letteralmente conquistati dalla sua bontà e golosità. E’ cremosa e ricca e può essere abbinata a dei topping (farciture) veramente infiniti: da una crema al cioccolato, al limone,...

Davide

24/05/2019

Like 113

Commenti

276 Visite

Hamburger fatto in casa, pane incluso

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ semplici

L’altro giorno sono stato in un fast food. Non vado spesso, anche perché trovo che il cibo che servono è troppo standardizzato e di bassa qualità, ma se si vuole spendere poco si ha a che fare con queste caratteristiche non proprio positive. Vi dirò che però, in fondo, è...

Davide

16/05/2019

Like 107

Commenti

313 Visite

Cozze gratinate

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Italiana

Una delle ricette più famose della tradizione marinara, naturalmente italianissima. Sono le cozze gratinate, saporite e semplicissime da preparare e pure veloci. Cosa volete di più? Economiche? E sono pure economiche!!! Chi ama le cozze non può non averle mai assaggiate. Ad un aperitivo che si rispetti, non possono assolutamente...

Davide

09/05/2019

Like 105

Commenti

138 Visite

Torta di rose

Tempo di Preparazione: 5 ore

Italiana

Soffice e morbida, scenografica e perfetta per stupire, pur rimanendo sul classico. Ideale per essere regalata alla festa della mamma, proprio per la sua eleganza e raffinatezza, grazie alle sue splendide rose di pan briosche. Da dove proviene la Torta di Rose? E’ una torta tipica della tradizione culinaria mantovana...

Davide

02/05/2019

Like 138

Commenti

2.066 Visite

Risotto agli asparagi (senza sprechi)

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Sono proprio contento di proporvi una ricetta della tradizione, ma rivisitata, per avere un minor impatto ambientale, o comunque per limitare gli sprechi. Ormai è una necessità. La consapevolezza di avere a disposizione del cibo, sopratutto di qualità, è sotto gli occhi di tutti, ed è giusto quindi non sprecarlo...

Davide

29/04/2019

Like 105

Commenti

230 Visite

Menù di Pasqua

Senza categoria

La Pasqua si sta avvicinando sempre più e l’organizzazione per un perfetto menù è d’obbligo, specialmente se si vuole arrivare tranquilli, avendo tutto sotto controllo… Anche questa volta il menù l’ho voluto suddividere in ben sei portate. Troviamo un profumatissimo aperitivo, ben due antipasti, un primo, un secondo e...