Davide Zambelli

PAELLA DI MARE (de Marisco)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

+ semplici

PAELLA DI PESCE: una garanzia per il palato La paella di mare (marisco o de pescato in spagnolo) è una variante originale e deliziosa della paella alla valenciana preparata con il pesce, frutti di mare, crostacei (solitamente cozze, scampi, gamberi e calamari). È la ricetta più famosa della Spagna e...

Davide

03/08/2020

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GRANITE ALLA FRUTTA (VERA FRUTTA)

Tempo di Preparazione: 6-8 ore (con il riposo)

GRANITE ALLA FRUTTA: MELONE, ANANAS, ANGURIA Buona la granita al limone, ma oggi voglio proporvi delle varianti meno classiche. Sono sempre granite fatte in casa che profumano di frutta fresca, facili e veloci, più sane di quelle industriali perché no sciroppo ma solo tanta frutta, acqua e una moderata quantità...

Davide

27/07/2020

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TORTA AL LIMONE IN PADELLA CON CREMA FRESCA

Tempo di Preparazione: 40 minuti

+ semplici

TORTA AL LIMONE IN PADELLA Una torta al limone soffice ed estiva, perché cotta in padella e quindi senza l’uso del forno e perché è farcita con una crema leggera e fresca con mascarpone, ricotta e panna montata, capace di renderla golosa (somiglia alla torta paradiso). Sarà perfetta per la...

Davide

20/07/2020

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PIATTI FREDDI ESTIVI: 3 RICETTE FACILI

Piatti freddi estivi: 3 ricette facili Ricette facili e veloci perfette per l’estate. Sono piatti unici freddi ideali per i pranzi in ufficio, in spiaggia ecc… Quando le temperature salgono tutti desiderano mangiare qualcosa di più fresco, senza cottura o comunque facile e veloce. Prepariamo un panino, un’insalata di farro...

Davide

09/07/2020

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GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA (e senza latte e uova)

Tempo di Preparazione: 40 minuti

GELATO AL CIOCCOLATO A BASE D’ACQUA, MA NON SLAVATO EH… Il gelato al cioccolato è da sempre molto apprezzato, cremoso e goloso. In questo video lo preparerò senza gelatiera e senza latte, panna e uova. Ho pensato di proporvi una versione light e più fresca perfetta per l’estate, con una...

Davide

03/07/2020

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INSALATA DI RISO: la ricetta originale e classica

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

INSALATA DI RISO: la regina dei piatti estivi. L’insalata di riso è una ricetta estiva facile e veloce. Questo riso freddo, arricchito con verdure, formaggio, prosciutto, tonno e uova sode è ideale per i vostri pranzi estivi, in spiaggia, per un pic nic o una gita. La ricetta che vi...

Davide

29/06/2020

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COTOLETTE DI MELANZANE RIPIENE ALLA PARMIGIANA

Tempo di Preparazione: 40 minuti

+ semplici

COTOLETTE DI MELANZANE RIPIENE ALLA PARMIGIANA Le cotolette di melanzane ripiene, chiamate anche medaglioni di melanzane, sono un piatto goloso, facile e veloce. Sono fritte ma volendo si potrebbero fare anche al forno e sono farcite alla parmigiana, quindi con pomodoro, basilico, provola (ma anche la mozzarella per pizza può...

Davide

26/06/2020

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TÈ FREDDO AL LIMONE, ALLE PESCA E VERDE

Tempo di Preparazione: 3 ore (con il raffreddamento)

TÈ FREDDO FATTO IN CASA (AL LIMONE, ALLA PESCA E VERDE) Il tè freddo fatto in casa è una ricetta facilissima, veloce ed economica. Io ho voluto proporvi le 3 versioni classiche, quindi al limone, alla pesca e verde, profumato con menta e lime, freschissimo. È buonissimo e molto più...

Davide

22/06/2020

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TORTA DI ALBICOCCHE CON CRUMBLE CROCCANTE

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

+ semplici

TORTA DI ALBICOCCHE SOFFICE E CON UN CRUMBLE CROCCANTE SOPRA Questa torta alle albicocche, soffice e leggera vuole assomigliare alla famosa crumb cake, un dolce goloso e pieno di frutta tipico dell’Inghilterra. Questa versione però è più leggera e perfetta per l’estate. La base è una classica torta allo yogurt,...

Davide

20/06/2020

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Focaccia barese (ricetta top)

Tempo di Preparazione: 4 ore (con la lievitazione)

Italiana

FOCACCIA BARESE DELLA SIGNORA GINEVRA La ricetta originale della focaccia pugliese, croccante e non troppo spessa, proprio come vuole la tradizione barese. Tanti pomodori in superficie, olive e abbondante olio extra vergine di oliva di quello buono. La ricetta è piuttosto facile ed essendo fatta con il lievito di birra risulta...