Davide Zambelli

TORTA CRÊPE CON NUTELLA E CIOCCOLATO

Tempo di Preparazione: 3 ore (con il riposo di 2 ore)

+ semplici

TORTA CRÊPE CON NUTELLA E CIOCCOLATO Una di torta di crepe (Crepe Cake) facile, veloce e buonissima e può essere anche senza glutine. Probabilmente l’idea nacque in America ma poi questa torta si è sparasa in tutto il mondo. Le idee di farcitura sono tantissime: io ho optato per qualcosa...

Davide

16/10/2020

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3 RICETTE CON LA ZUCCA: ricette non banali ma facili

3 RICETTE CON LA ZUCCA Ricette con la zucca? Ve ne presento 3, tutte facili e veloci, ma tanto sfiziose e sopratutto non le solite. Troverete un antipasto autunnale ma piuttosto leggero, ossia un soufflè salato di zucca, poi un primo sano ma buonissimo, un farrotto alla zucca e infine...

Davide

15/10/2020

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SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO

Tempo di Preparazione: 3 ore e 20 minuti (con il riposo)

+ semplici

SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco (ma non stucchevole) Il salame al cioccolato (fondente) tradizionale è un dolce apprezzato da grandi e piccoli e perfetto anche per la festa dei nonni che sta per arrivare. È senza cottura, facile e veloce ma è un dolce classico e ho...

Davide

01/10/2020

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI: la ricetta definitiva Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale e cremosissimo. Lo si può preparare con quelli secchi ma la ricetta originale predilige quelli freschi. In questo video vi farò vedere come prepararlo al meglio, ottenendolo buono e cremoso ma allo stesso...

Davide

25/09/2020

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2.351 Visite

TORTA DI MELE

Tempo di Preparazione: 1 ora e 20 minuti

Ricetta torta di mele di casa mia La torta di mele è una ricetta semplice e veloce, classica e famosa in tutto il mondo. È il dolce della nonna, apprezzato da tutta la famiglie e fatto in casa al 100%. Questa ricetta è con l’olio di semi (quindi torta di mele senza...

Davide

21/09/2020

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27.988 Visite

SCHIACCIATA CON L’UVA

Tempo di Preparazione: 4 ore e 10 minuti (con la lievitazione)

Italiana

LA SCHIACCIATA CON L’UVA: ricca di frutta ma non bagnata La schiacciata all’uva è una focaccia tipica della Toscana. La ricetta è antica e della tradizione sopratutto fiorentina. Viene preparata nel periodo della vendemmia proprio perché la ricetta originale richiede l’uva da vino o comunque da schiacciata, caratterizzata da chicchi...

Davide

14/09/2020

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CHEESECAKE GIAPPONESE (cheesecake cotone)

Tempo di Preparazione: 40 minuti

+ semplici

CHEESECAKE GIAPPONESE “COTONE” – Japanese Cotton Cheesecake La cheesecake giapponese, nel mondo conosciuta come Japanese cheesecake o cotton cheesecake, è una torta soffice e leggera come una nuvola e qui l’accompagno con i frutti di bosco. La ricetta è tipica del giappone ovviamente e non ha molto a che fare...

Davide

07/09/2020

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11.265 Visite

PEPERONI RIPIENI (di carne e vegetariani)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 15 minuti

Italiana

PEPERONI RIPIENI (DI CARNE E VEGETARIANI) I peperoni ripieni sono un secondo, un contorno o un piatto unico molto gustoso. Ho pensato di farli in due modi: alcuni con la carne (macinato e salsiccia, ma potreste usare anche il tonno), altri vegetariani (quindi senza carne, con ricotta e pomodorini). Sono...

Davide

27/08/2020

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LA VERA GRANITA SICILIANA: 3 gusti tradizionali

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

Italiana

GRANITE SICILIANE La granita siciliana è una ricetta tradizionale e sacra della Sicilia. Grazie ai tanti aiuti sono riuscito a trovare quella originale e voglio proporvi le 3 versioni più classiche: al caffè con panna, alla mandorla e di limone. Sono preparate senza gelatiera ma riusciremo ad ottenere una consistenza...

Davide

21/08/2020

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PAELLA DI MARE (de Marisco)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

+ semplici

PAELLA DI PESCE: una garanzia per il palato La paella di mare (marisco o de pescato in spagnolo) è una variante originale e deliziosa della paella alla valenciana preparata con il pesce, frutti di mare, crostacei (solitamente cozze, scampi, gamberi e calamari). È la ricetta più famosa della Spagna e...