Davide Zambelli

Chiacchiere di Carnevale classiche e ripiene

Tempo di Preparazione: 1 ora

Chiacchiere di carnevale, grostoli, bugie… Chiamateli come volete, tanto ci siamo capiti;) Sono fritte, friabili, croccanti e asciutte e sono perfette in tutti i momenti delle giornate che anticipano il carnevale. L’impasto delle chiacchiere di carnevale è molto semplice. Quasi una pasta all’uovo, con meno uova però, un po’ di vino bianco,...

Davide

31/01/2019

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Polpette di carne al sugo

Polpette di carne al sugo oggi a pranzo… Un piatto banale? Tutti conoscono il detto “le cose più semplici sono anche le più difficili da preparare, oltre che le più buone…” Con questo video voglio presentarvi una ricetta classica, secolare, tanto buona e succulenta, svelandovi segreti e tecniche per rendere...

Davide

24/01/2019

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3 vellutate speciali

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Siamo nel cuore dell’inverno. Fa freddo, l’influenza ci colpisce e la voglia di qualcosa di leggero per rigenerarsi dopo le feste è tanta. Ideale è qualcosa di caldo, di avvolgente, di buono, di confortevole, o come va di moda dire, un C O N F O R T F...

Davide

17/01/2019

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4 idee per riciclare il pandoro e il panettone

+ semplici

Per alcuni la malinconia, per altri la felicità. Umori a parte, le feste sono finite. È finita la quinta stagione, come alcuni reputano. Sono finiti i cenoni, gli addobbi natalizi non hanno più quel particolare fascino che hanno a dicembre e quindi la loro destinazione sono gli scatoloni. Rimarranno dentro...

Davide

07/01/2019

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3 ricette per la calza della befana

La befana vien di notte, ma si prepara prima. L’organizzazione è fondamentale anche per la befana. Ah, giusto, BUON ANNO! Avete passato un bel Capodanno? Io al lavoro, ma non ho sofferto, anzi, mi sto rifacendo in questi giorni con gli amici ahaha. Tornando alla befana, ho pensato, sopratutto per...

Davide

03/01/2019

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Panettone gastronomico

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ complesse

Il panettone gastronomico può essere tranquillamente un piatto unico, uno snack sfizioso, ma io lo trovo un antipasto perfetto per questi giorni di festa. Ideale per essere condiviso con tanti ospiti, riesce ad accontentare proprio tutti grazie ai suoi ben cinque gusti diversi, ed io, naturalmente, ho preferito proprio proporvi...

Davide

30/12/2018

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Menù di Natale

Senza categoria

Non potevo assolutamente evitare di fare un video del genere. Adoro il Natale e adoro mangiare, quindi mi sembrava scontato che io dovessi proporre un video così, con bei sei pietanze, una più buona dell’altra e naturalmente adatte ad una festività che si basa sullo stare insieme, sul festeggiare in...

Davide

19/12/2018

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Zelten

Tempo di Preparazione: 8 ore (con l'ammollo dei canditi)

Dalle montagne del Trentino arriva nelle vostre case un dolce prezioso, profumato, morbido e perfetto per il Natale. Deriva da selten, ossia raramente in tedesco, proprio perché è un dolce che si prepara occasionalmente durante le feste natalizie. È un pane che ha preso spunto da una torta soffice e...

Davide

13/12/2018

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Biscotti alle nocciole

Tempo di Preparazione: 3 ore

Le nocciole sono in assoluto la tipologia di frutta secca che preferisco! Hanno un gusto fenomenale e sono molto pratiche per essere aggiunte ad una preparazione, rendendola speciale, come questi biscotti. Oltre alla loro semplicità di realizzazione sono anche squisiti e golosi, grazie anche alla glassa al cioccolato sopra e...

Davide

10/12/2018

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Mini piadine al prosciutto crudo, stracchino e rucola

Tempo di Preparazione: 1 ora

+ semplici

Quanto mi piacciono le piadine!!! Per non parlare delle mini piadine! La versione originale e la più classica poi, con lo Squacquerone… potrei aver appena terminato il Pranzo di Natale ed essere pieno come un uovo che ne addenterei comunque una… Le piadine sono molto versatili: possono essere farcite con qualcosa di...