BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI
BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più...
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TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso...
BRASATO DI MANZO
BRASATO DI MANZO Un bello stracotto di manzo era proprio quello che ci voleva per renderci tutti più felici in...
VIN BRULÈ (detto anche Mulled wine)
VIN BRULÈ Era da un sacco di tempo che non vedevo tanta neve nel mese di novembre. Oramai pure qui...
POLENTA DELLA NONNA LINA
POLENTA Grazie alla Nonna Lina sono riuscito a trasmettervi la ruvidità del piatto che ha sfamato per centinaia di anni...
CANEDERLI IN BRODO
Descriviceli… Il primo piatto “must have” del Trentino. Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un...
STRUDEL DI MELE ORIGINALE
Uno dei dolci più richiesto. Quest’estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto...
TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso ripieno di confettura al centro. Il grano saraceno un tempo...
BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI
BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più falsi e fin troppo consumisti (parlo della società, non vi...
TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso ripieno di confettura al centro. Il grano saraceno un tempo...
BRASATO DI MANZO
BRASATO DI MANZO Un bello stracotto di manzo era proprio quello che ci voleva per renderci tutti più felici in...
VIN BRULÈ (detto anche Mulled wine)
VIN BRULÈ Era da un sacco di tempo che non vedevo tanta neve nel mese di novembre. Oramai pure qui...
POLENTA DELLA NONNA LINA
POLENTA Grazie alla Nonna Lina sono riuscito a trasmettervi la ruvidità del piatto che ha sfamato per centinaia di anni...
CUPCAKE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO
Quando si parla di zucca si parla di versatilità. Avreste mai detto che la zucca potesse star bene con così...
CANEDERLI IN BRODO
Descriviceli… Il primo piatto “must have” del Trentino. Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un tempo d’obbligo, perché sprecare risultava impossibile. Alcuni li preferiscono con...
KAISERSCHMARREN (SCHMORM nella mia valle)
Parto subito cominciando a dire che sono molto orgoglioso di aver fatto un video che profuma di casa e di tradizioni. La fisarmonica, il profumo del burro che sfrigola, la...