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Comfort Food

Patate al forno come le hai sempre sognate

Tempo di Preparazione: 1 ora
Patate al forno: ricetta infallibile in un solo passaggio Le patate al forno, croccanti fuori, gustose e amate da tutte. Questa è la ricetta infallibile che faccio ormai da 5 o 6 anni sicuri e diventerà la vostra ricetta della vita che non abbandonerete mai più grazie a un trucchetto...

Davide

13/02/2026
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FOCACCIA GENOVESE FATTA IN CASA, COME QUELLA DEL MIGLIOR FORNO DI GENOVA

Tempo di Preparazione: 3 ore e 10 minuti
La focaccia genovese è un’istituzione diventata famosa in tutto il mondo per la sua semplicità. Oggi vi insegno la ricetta fatta in casa, ma di Luca, un fornaio genovese che me l’aveva insegnata. La realizzazione è facile e piuttosto veloce e fatta in casa vi darà grandi soddisfazioni. Un pò...

Davide

21/03/2025
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CINNAMON ROLLS: LA RICETTA MIGLIORE PER PREPARARLI IN CASA

Tempo di Preparazione: 12 ore (con il riposo in frigo)
I cinnamon rolls , tradotti in italiano: girelle alla cannella, sono la versione più famosa degli svedesi Kanenbulen. Si tratta di un sofficissimo impasto pan brioche che viene arricchito da una farcia speziata alla cannella, davvero irresistibile in autunno e in inverno. Questa ricetta per me è quella definitiva, la...

Davide

25/01/2025
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BAGUETTE: LA MIGLIORE RICETTA DA FARE A CASA

Tempo di Preparazione: 12 ore (con il riposo in frigo)
LA RICETTA MIGLIORE PER LA BAGUETTE FATTA IN CASA La baguette è la regina dei pani francesi e senz’altro uno dei pani più apprezzati al mondo per la sua bontà e versatilità. In questo video troverete la ricetta per ottenere un risultato spettacolare, piuttosto facile e veloce, perché in questo...

Davide

18/10/2024
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3 COLAZIONI FACILI, VELOCI E BUONISSIME

Tempo di Preparazione: 1 ora e 20 minuti
3 COLAZIONI FACILI, VELOCI E BUONISSIME Ciao a tutti bellissimi, in questo articolo troverete 3 ricette facili, veloci e buonissime, perfette per le vostre colazioni autunnali e invernali (che poi in realtà sono versatili tutto l’anno, anche in estate alle volte le preparo). Troverete una torta al latte caldo, sofficissima...

Davide

02/10/2024
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PANGOCCIOLI FATTI IN CASA, RICETTA PERFETTA E FACILE

Tempo di Preparazione: 4 ore e mezza
Pangoccioli fatti in casa sofficissimi, ricetta perfetta e facile Pangoccioli, i sofficissimi panini al latte pieni di gocce di cioccolato, che ci fanno venire in mente i ricordi della ricreazione alle elementari ma che comunque continuiamo ad amare. Vi assicuro che questo impasto, facile e veloce, realizzabile pure senza planetaria,...

Davide

22/02/2024
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Croissant fatti in casa straordinari, meglio di quelli del bar

Tempo di Preparazione: 18 ore
Come fare in casa dei croissant straordinari, meglio di quelli del bar Croissant, dei dolci francesi famosi in tutto il mondo, apprezzatissimi soprattutto al mattino e ideali per essere gustati vuoti oppure arricchiti con frangipane alle mandorle, cioccolato fondente (da qui la versione del pain au chocolat), oppure in versione...

Davide

09/02/2024
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