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Comfort Food

BRETZEL: LA RICETTA MIGLIORE E FACILE

Tempo di Preparazione: 4 ore e 20 minuti
Bretzel: la ricetta migliore e facile per farli in casa, croccanti fuori e sofficissimi dentro I Bretzel (o Pretzel, soprattutto negli Stati Uniti) sono un pane tipico della cucina tedesca, in particolare della Baviera. Sono un simbolo, oltre alla birra, del famoso Oktoberfest, che si organizza da settembre a ottobre...

Davide

21/09/2023
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA, questa è la ricetta perfetta

Tempo di Preparazione: 1 ora
Gnocchi alla sorrentina, questa è la ricetta perfetta Gli gnocchi alla Sorrentina sono una ricetta piuttosto facile e veloce, tipica della Campania ma che si è espansa ben oltre la nostra Italia. Sono gnocchi di patate soffici (nel video ti spiego come fare degli gnocchi di patate perfetti) avvolti da...

Davide

11/09/2023
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GELATO FATTO IN CASA GOLOSISSIMO (3 GUSTI DELIZIOSI)

Tempo di Preparazione: 20 minuti
GELATO GOLOSISSIMO FATTO IN CASA: 1 sola ricetta per tutti i gusti che vuoi, senza gelatiera Il gelato fatto in casa è una ricetta facile, veloce e genuina, perfetta per sostituire le vaschette del gelato confezionato. Naturalmente senza glutine, sono ideali per tutti perchè volendo si potrebbero preparare pure in...

Davide

21/07/2023
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TRECCIA MOCHENA: SOFFICE E BUONISSIMA

Tempo di Preparazione: 4 ore
TRECCIA MOCHENA: in pochi la conoscono ed è buonissima La Treccia Mochena è una treccia di pan brioche soffice e buonissima, originaria del Trentino, ripiena di crema pasticcera e frutti di bosco. Per una variante ancor più primaverile è consigliato abbinare la crema alle fragole: sarà perfetta pure per la...

Davide

09/05/2023
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POLENTA PASTICCIATA

Tempo di Preparazione: 3 ore
Polenta pasticciata: la polenta fatta così è spaziale. La polenta pasticciata è una polenta stratificata e gratinata che vuole assomigliare alla lasagna/ alle lasagne alla bolognese, ma questa è pure senza glutine. È una ricetta facile e veloce, ideale da mangiare quando non fa ancora molto caldo perché è puramente...

Davide

25/02/2023
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PANE DI SEGALE, LA RICETTA DI MONTAGNA

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti
Pane di segale, la ricetta di montagna Pane di segale, un pane rustico, facile e veloce, appunto preparato con farina di segale, poca farina di grano tenero, lievito, acqua e sale. La ricetta è tipica delle zone di montagna, in particolare della parte occidentale del Trentino, dell’Alto Adige e della...

Davide

25/11/2022
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Cookies, la ricetta migliore che puoi trovare

Tempo di Preparazione: 45 minuti
    Cookies con gocce di cioccolato Chocolate chip cookies, i deliziosi biscotti al cucchiaio con i pezzi di cioccolato, tipici americani. Questa è la migliore ricetta in assoluto, di cook’s, il ricettario più affidabile d’America. Vi spiego come averli perfetti, croccanti fuori e morbidi dentro, chewy and cruncy come si dice...

    Davide

    11/11/2022
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    Pizza fatta in casa eccezionale

    Tempo di Preparazione: 25 ore (con le 24 ore di lievitazione)
    Pizza fatta in casa, in teglia ed eccezionale. Impasto a mano, piena di bolle, facile e digeribile. La pizza in teglia fatta in casa è la ricetta della pizza romana ad alta idratazione che trovi nei forni, servita alla pala. Cugina della pizza napoletana ma differente perché più alta e soffice...

    Davide

    12/10/2022
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    Pesto alla genovese che non diventa mai scuro

    Tempo di Preparazione: 10 min
    Pesto alla genovese ricetta veloce, ideale anche da congelare Il pesto alla genovese è probabilmente la ricetta più famosa della Liguria e sicuramente una delle più conosciute in tutto il mondo, patrimonio della cucina italiana. Quello originale è fatto con il mortaio ma con l’avvento tecnologico sempre più persone hanno preferito...

    Davide

    02/09/2022
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    PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA

    Tempo di Preparazione: 1 ora
    PARMIGIANA DI ZUCCHINE BIANCA, RICETTA INFALLIBILE DI MIA MAMMA, DELIZIOSA E TUTTO A CRUDO La parmigiana di zucchine facile e veloce è la rivisitazione principale dell’originale parmigiana di melanzane. Questa è bianca, con provola (ma va bene anche un altro formaggio o la mozzarella) e prosciutto senza pomodoro e le...

    Davide

    28/07/2022
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