Strauben
Cosa sono gli Strauben? Gli Strauben sono frittelle invernali. Sono croccanti e saporite e rappresentano la montagna e oggi voglio...
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Chiacchiere di Carnevale classiche e ripiene
Chiacchiere di carnevale, grostoli, bugie… Chiamateli come volete, tanto ci siamo capiti;) Sono fritte, friabili, croccanti e asciutte e sono perfette in...
Polpette di carne al sugo
Un piatto banale? Tutti conoscono il detto “le cose più semplici sono anche le più difficili da preparare, oltre che...
3 vellutate speciali
Siamo nel cuore dell’inverno. Fa freddo, l’influenza ci colpisce e la voglia di qualcosa di leggero per rigenerarsi dopo le...
4 idee per riciclare il pandoro e il panettone
Per alcuni la malinconia, per altri la felicità. Umori a parte, le feste sono finite. È finita la quinta stagione,...
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico può essere tranquillamente un piatto unico, uno snack sfizioso, ma io lo trovo un antipasto perfetto per...
Tempo di preparazione: min 40
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di preparazione: 30 ore (con la marinatura)
Zelten
Dalle montagne del Trentino arriva nelle vostre case un dolce prezioso, profumato, morbido e perfetto per il Natale. Deriva da selten, ossia raramente in tedesco, proprio perché è un dolce...
Biscotti alle nocciole
Le nocciole sono in assoluto la tipologia di frutta secca che preferisco! Hanno un gusto fenomenale e sono molto pratiche per essere aggiunte ad una preparazione, rendendola speciale, come questi...
Mini piadine al prosciutto crudo, stracchino e rucola
Quanto mi piacciono le piadine!!! Per non parlare delle mini piadine! La versione originale e la più classica poi, con lo Squacquerone…...
Stelline alla cannella (Zimtsterne)
In assoluto i biscotti cannellosi più buoni!!! Non si tratta della solita frolla profumata alla cannella. Questo è un impasto...
Gnocchi di polenta al Gorgonzola
Gnocchi rustici, morbidi e autentici della mia terra. Questi gnocchi di polenta vi lasceranno senza parole. Sono deliziosi e sono...
Pollo ripieno alle castagne
Continuo a voler soddisfare le vostre richieste, come promesso. Questa volta vi propongo un secondo, ma non il solito secondo...
5 ricette di muffin con 1 solo impasto
Partiamo in quarta e cominciamo a soddisfare le richieste!!! Ce ne sono state tante, ma dovevo dare un ordine sensato. Mi avete davvero dato tanti spunti e sopratutto preziosi e...
Canederli al formaggio con pesto di salvia e noci
Il primo piatto “must have” del Trentino, uno dei più antichi. Di che cosa si tratta? Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un tempo d’obbligo,...