PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE
Eccoci qua, risuscitato dopo ben tre settimane di pausa, ma sono giustificato, almeno lo spero. Un salto di qualità, che...
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CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
Chi non conosce la Cheesecake? O meglio, come si fa a non conoscerla? Questa prelibatezza arriva dai paesi anglosassoni e...
Hamburger fatto in casa, pane incluso
L’altro giorno sono stato in un fast food. Non vado spesso, anche perché trovo che il cibo che servono è...
Cozze gratinate
Una delle ricette più famose della tradizione marinara, naturalmente italianissima. Sono le cozze gratinate, saporite e semplicissime da preparare e...
Torta di rose
Soffice e morbida, scenografica e perfetta per stupire, pur rimanendo sul classico. Ideale per essere regalata alla festa della mamma,...
Risotto agli asparagi (senza sprechi)
Sono proprio contento di proporvi una ricetta della tradizione, ma rivisitata, per avere un minor impatto ambientale, o comunque per...
Involtini di pollo con asparagi e crema al prosciutto
Un piatto light ma saporito?! Dovete assolutamente provare questo secondo. Un involtino di petto di pollo arricchito da una crema...
Tiramisù alle fragole
Perché il tiramisù alle fragole in maggio? Il tiramisù alle fragole è un dolce che mai ci verrebbe in mente...
Spaghetti alla Carbonara
Carbonara day: un giorno fissato ormai sul calendario, dove un piatto tipico e famosissimo della cucina italiana viene lodato a tutti gli effetti. È una festa culinaria piuttosto recente e,...
3 IDEE CON I CARCIOFI
I carciofi non li conoscevo poi così tanto… O meglio, gli conoscevo, li avevo ancora assaggiati (non arrivo da Marte ahaha) ma in cucina non sapevo proprio come trattarli. Ricordo...
Arrosto di maiale al latte
Ricetta gustosissima, che ormai faccio da qualche anno. A casa mia piace molto, perché risulta saporito e delicato allo stesso...
5 idee per un pasto fuori casa
Settimana nazionale per la prevenzione oncologica. Una settimana speciale per lottare, per allontanare, per combattere i tumori e tutte le...
3 VERSIONI DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Le Zeppole sono il dolce più famoso per la festa del papà e non possono assolutamente mancare durante questa festività....
TORTA MIMOSA AL LIMONE
Una torta della tradizione italiana, soffice e tanto gradita, ideata proprio per la festa della donna. Com’è fatta la Torta...
Lasagne di Carnevale
Ultima ricetta carnevalesca che vi propongo… Almeno per quest’anno, naturalmente! Volevo optare per qualcosa di salato, di sfizioso e sostanzioso. Cosa meglio di una lasagna? Era necessario però arricchirla con...
Strauben
Cosa sono gli Strauben? Gli Strauben sono frittelle invernali. Sono croccanti e saporite e rappresentano la montagna e oggi voglio insegnarvi la ricetta strauben originale! La confettura di frutti rossi,...