TORTEI DE PATATE – frittelle di patate
Datemi un vassoio di tortei per rendermi TANTO felice. Uno dei piatti che preferisco, ringrazio colui che li inventò molti...
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BICCHIERINI ALLA CREMA DI YOGURT, CRUMBLE E FRUTTI DI BOSCO
In assoluto il video più originale, più dolce e coccoloso. Grazie a Golia, Manolo e Cynar per esserci stati e...
3 POKÈ BOWL
Le insalate di riso classiche sono tanto buone, ma ogni tanto mi piace cucinare e sopratutto mangiare qualcosa di diverso. Sarà...
CROCCHETTE AL FORMAGGIO
Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!! Sono tanto felice, anche perché questo video lo...
PACCHERO TRICOLORE (pomodoro, burrata e pistacchio)
Gironzolando per Milano mi sono accorto della presenza di una catena di ristoranti che ho iniziato ad adorare. Fanno solo...
SUCCO ALL’ALBICOCCA FATTO IN CASA
Passo dalla mia amica Fernanda per un po’ di frutta e verdura e vedo delle albicocche mature, dal profumo unico....
PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE
Eccoci qua, risuscitato dopo ben tre settimane di pausa, ma sono giustificato, almeno lo spero. Un salto di qualità, che...
Cozze gratinate
Una delle ricette più famose della tradizione marinara, naturalmente italianissima. Sono le cozze gratinate, saporite e semplicissime da preparare e...
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
Chi non conosce la Cheesecake? O meglio, come si fa a non conoscerla? Questa prelibatezza arriva dai paesi anglosassoni e ci ha letteralmente conquistati dalla sua bontà e golosità. E’...
Hamburger fatto in casa, pane incluso
L’altro giorno sono stato in un fast food. Non vado spesso, anche perché trovo che il cibo che servono è troppo standardizzato e di bassa qualità, ma se si vuole...
Cozze gratinate
Una delle ricette più famose della tradizione marinara, naturalmente italianissima. Sono le cozze gratinate, saporite e semplicissime da preparare e...
Torta di rose
Soffice e morbida, scenografica e perfetta per stupire, pur rimanendo sul classico. Ideale per essere regalata alla festa della mamma,...
Risotto agli asparagi (senza sprechi)
Sono proprio contento di proporvi una ricetta della tradizione, ma rivisitata, per avere un minor impatto ambientale, o comunque per...
Menù di Pasqua
La Pasqua si sta avvicinando sempre più e l’organizzazione per un perfetto menù è d’obbligo, specialmente se si vuole arrivare...
Biscotti per Pasqua con stampino fatto in casa
Avevo proprio la necessità di proporvi dei dolcetti perfetti per la Pasqua. Mi sarebbe piaciuta tantissimo la colomba, ma purtroppo quest’anno non ce l’ho fatta… Gli impegni mi hanno quasi...
Spaghetti alla Carbonara
Carbonara day: un giorno fissato ormai sul calendario, dove un piatto tipico e famosissimo della cucina italiana viene lodato a tutti gli effetti. È una festa culinaria piuttosto recente e,...