FRITTELLE DI MELE
LE FRITELE DE POMI È da un bel po’ che non proponevo una ricetta con le mele e mi mancava...
https://www.davidezambelli.com
MINESTRA D’ORZO TRENTINA (firmata Nonna Lina)
LA MANESTRA DE ORZ Siamo nel cuore dell’inverno e le temperature si sono abbassate di molto (e per fortuna) almeno...
PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA
PIZZOCCHERI Mi credete se vi dico che sono emozionato? Sembra che sia passato un secolo e per fortuna sono poi...
BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI
BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più...
TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso...
CANEDERLI IN BRODO
Descriviceli… Il primo piatto “must have” del Trentino. Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un...
POLENTA DELLA NONNA LINA
POLENTA Grazie alla Nonna Lina sono riuscito a trasmettervi la ruvidità del piatto che ha sfamato per centinaia di anni la popolazione alpina. ...
CUPCAKE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO
Quando si parla di zucca si parla di versatilità. Avreste mai detto che la zucca potesse star bene con così tanti ingredienti? Dal rosmarino al caffè, dal cioccolato alla salsiccia...
CANEDERLI IN BRODO
Descriviceli… Il primo piatto “must have” del Trentino. Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un...
KAISERSCHMARREN (SCHMORM nella mia valle)
Parto subito cominciando a dire che sono molto orgoglioso di aver fatto un video che profuma di casa e di...
GNOCCHI DI ZUCCA
In assoluto il piatto a base di zucca che amo di più… La morbidezza di questi gnocchi e la consistenza allo stesso tempo...
STRUDEL DI MELE ORIGINALE
Uno dei dolci più richiesto. Quest’estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto...
SALSA ALLA VANIGLIA
Onorato di tornare. Ne avevo proprio bisogno e stavo soffrendo tanto, non perché avessi la polmonite che ancora adesso tenta di perseguitarmi anche se il peggio è passato e so...
CIAMBELLA ROMAGNOLA – Zambèla
Siamo in Romagna… L’estate sta finendo e si comincia di nuovo a sfornare dolci soffici e che scaldano il cuore. Io e Lalla, che ricordo essere una concorrente di Masterchef...