BISCOTTI DI NATALE SPEZIATI
BISCOTTI DI NATALE Si respira quell’aria di Natale che rende il tutto così speciale… Tralasciando quella tendenza a essere più...
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TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso...
BRASATO DI MANZO
BRASATO DI MANZO Un bello stracotto di manzo era proprio quello che ci voleva per renderci tutti più felici in...
VIN BRULÈ (detto anche Mulled wine)
VIN BRULÈ Era da un sacco di tempo che non vedevo tanta neve nel mese di novembre. Oramai pure qui...
POLENTA DELLA NONNA LINA
POLENTA Grazie alla Nonna Lina sono riuscito a trasmettervi la ruvidità del piatto che ha sfamato per centinaia di anni...
CANEDERLI IN BRODO
Descriviceli… Il primo piatto “must have” del Trentino. Sfere morbide e gustose, risultato di un sapiente riciclo del pane, un...
STRUDEL DI MELE ORIGINALE
Uno dei dolci più richiesto. Quest’estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto...
GNOCCHI DI ZUCCA
In assoluto il piatto a base di zucca che amo di più… La morbidezza di questi gnocchi e la consistenza allo stesso tempo mi hanno conquistato e oramai sono passati un po’ di...
STRUDEL DI MELE ORIGINALE
Uno dei dolci più richiesto. Quest’estate mi avete tormentato per avere la ricetta dello strudel di mele, ma è giusto così ahaha. Ogni dieci messaggi me ne arrivava uno dove...
SALSA ALLA VANIGLIA
Onorato di tornare. Ne avevo proprio bisogno e stavo soffrendo tanto, non perché avessi la polmonite che ancora adesso tenta...
CIAMBELLA ROMAGNOLA – Zambèla
Siamo in Romagna… L’estate sta finendo e si comincia di nuovo a sfornare dolci soffici e che scaldano il cuore....
TROTA MARINATA AGLI AGRUMI
Un antipasto fresco, facile e pure veloce da preparare dato che, seppur trattandosi di un pesce marinato, la preparazione risulta...
TORTEI DE PATATE – FRITTELLE DI PATATE
Datemi un vassoio di tortei per rendermi TANTO felice. Uno dei piatti che preferisco, ringrazio colui che li inventò molti...
PEPERONATA PIÙ DIGERIBILE
E condivido una delle ricette della tradizione italiana più buona che c’è. Un piatto vegetariano, di carattere e molto versatile dato che è possibile accompagnarlo con infiniti piatti. L’avete ancora...
BICCHIERINI ALLA CREMA DI YOGURT, CRUMBLE E FRUTTI DI BOSCO
In assoluto il video più originale, più dolce e coccoloso. Grazie a Golia, Manolo e Cynar per esserci stati e sopratutto grazie a Ilaria, un’amica meravigliosa che ho conosciuto grazie...