Davide Zambelli

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

Tempo di Preparazione: 80 minuti

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Italiana

Zeppole di San Giuseppe Come ogni anno in questo periodo la voglia di zeppole si fa sentire, e quest’anno più del solito. In questi giorni difficili cerco conforto nel cibo e tento di vivere la casa come se fosse più uno scudo che una prigione. Non avrei mai pensato che...

Davide

12/03/2020

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FAGOTTINI DI SFOGLIA CON CARCIOFI E PROVOLA FILANTI

Tempo di Preparazione: 45 minuti

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Stanchi della solita torta salata con i carciofi? Tranquilli che arrivo io a proporvi un’idea più elegante ma allo stesso golosa e filante. Questi fagottini di pasta sfoglia sono super filanti e cremosi: buonissimi! In questo video vi mostro anche come pulire i carciofi e far sì che non anneriscano. L’IDEA…...

Davide

05/03/2020

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FESTA DELLA DONNA: 3 RICETTE FACILI E VELOCI DA FARE | #menumimosa

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3 IDEE PER LA FESTA DELLA DONNA Tre ricette facilissime e speciali per una cena o un pranzo tra amiche/parenti/sorelle per la festa della donna! Un menu, dall’aperitivo al dolce, passando per un primo piatto a base di tagliatelle, che vi stupirà! 🍹Iniziamo con un buon cocktail per il vostro...

Davide

28/02/2020

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RISOTTO AL RADICCHIO E VINO TEROLDEGO

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RISOTTO CON RADICCHIO E VINO TEROLDEGO Scopri come preparare il famoso Risotto al vino rosso Teroldego Rotaliano, tipica ricetta trentina arricchito dal radicchio. Il Teroldego è un vino rosso corposo, leggermente fruttato, perfetto nel risotto. Va bene anche per bambini e astemi, infatti durante la cottura l’alcol evapora e rimangono...

Davide

13/02/2020

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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE

Tempo di Preparazione: 6 ore (con il riposo del sorbetto)

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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE Non c’è dubbio che è uno dei dolci più apprezzati in assoluto. Cari amici, il tortino al cioccolato spacca, punto. Un impasto cioccolatoso e ricco, capace di farci sognare ad ogni assaggio, e poi semplicissimo da fare. Vi bastano pochi...

Davide

06/02/2020

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CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

CURRY DI VERDURE CON RISO BASMATI Ho sempre adorato il curry per il suo sapore inconfondibile e speziato. Decisamente buono con il pollo, con il pesce, con il manzo, ma pure con tante verdure di stagione combinato con dei legumi e del riso basmati, per avere un piatto unico bilanciato...

Davide

01/02/2020

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FRITTELLE DI MELE

Tempo di Preparazione: 30 minuti

Italiana

LE FRITELE DE POMI È da un bel po’ che non proponevo una ricetta con le mele e mi mancava non avere in una pietanza quel profumo dolce e confortevole di una mela cotta, che possiamo identificare come la regina dei frutti del Trentino e uno dei frutti più apprezzati...

Davide

23/01/2020

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MINESTRA D’ORZO TRENTINA

Tempo di Preparazione: 2 ore e 30 minuti (più il tempo di ammollo)

Italiana

MINESTRA D’ORZO firmata Nonna Lina La Minestra d’orzo (o zuppa d’orzo alla trentina) è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige preparata con orzo, verdure e pancetta affumicata. Il sapore di questo minestrone è saporito e delizioso, con queste lievi note affumicate date proprio dalla pancetta e dal piedino di...

Davide

16/01/2020

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PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

Tempo di Preparazione: 50 minuti

Italiana

PIZZOCCHERI Mi credete se vi dico che sono emozionato? Sembra che sia passato un secolo e per fortuna sono poi solo un paio di settimane che non ci vediamo. ...

Davide

09/01/2020

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IL MIO MENÙ DI NATALE 2019

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MENÙ DI NATALE L’avevo fatto l’anno scorso e mi ricordo ancora la faticaccia. Pensare ai piatti da fare, ai piatti veri e propri assieme a bicchieri, tovaglie, tovaglioli, vassoi, all’allestimento e soprattutto poi pensare a pulire e a sistemare il casino a fine video, perché sì signori, solo chi fa...