Davide Zambelli

CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA La crostata di fragole con crema pasticcera è un dolce classico della pasticceria italiana, ricco di consistenze (croccantezza, cremosità e morbidezza) e profumi e sapori deliziosi. L’INDECISIONE E POI VAI SUL CLASSICO L’anno scorso avevo proposto la Torta di Rose, un bouquet commestibile, soffice...

Davide

04/05/2020

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LEGUMI: 3 RICETTE SUPER

RICETTE CON I LEGUMI: 3 IDEE SFIZIOSE ED ECONOMICHE In quarantena è facile trovare in dispensa delle scatole di legumi o legumi secchi o surgelati: ecco 3 ricette economiche e veloci per preparare i vostri legumi (ceci, piselli e fagioli cannellini)! Ricette perfette come pasto unico, ma anche come antipasto...

Davide

01/05/2020

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TOAST DI PATATE CON CUORE FILANTE

Tempo di Preparazione: 45 minuti

TOAST DI PATATE CON CUORE FILANTE IN PADELLA I toast di patate con cuore filante e cotti in padella (morbidi dentro ma con la crosticina) sono una ricetta semplice e creativa, FACILE, VELOCE, salvacena e svuotafrigo e senza glutine volendo. Sembrano toast ma non lo sono: NON CI SONO FARINA,...

Davide

24/04/2020

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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti

+ green

Italiana

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI I ravioli ricotta e spinaci sono un primo piatto delicato e delizioso della tradizione. Li ho sempre amati, sopratutto se conditi con burro spumeggiante e salvia o con un profumatissimo sugo di pomodorini e basilico. A casa mia è da una vita che si prepara la...

Davide

22/04/2020

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DOLCI AL CIOCCOLATO: 3 RICETTE FACILI E VELOCI

+ semplici

3 dolci al cioccolato per riciclare e riutilizzare il cioccolato di Pasqua avanzato. Eccomi con una panna cotta al cioccolato e fragole, Torta SENZA BURRO!, Pan brioche…c’è l’imbarazzo della scelta! Amanti del cioccolato: fatevi avanti. La Pasqua è finita e immagino che ci sarà qualcuno che non avrà ancora finito il...

Davide

17/04/2020

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PASTIERA DI RISO

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti

+ semplici

PASTIERA DI RISO La pastiera di riso è un dolce che sostanzialmente vuole imitare la classica pastiera napoletana. Nonostante sia un’imitazione non dobbiamo assolutamente sminuire questa torta perché è veramente buona, delicata e profumatissima. Quando arriva Pasqua mi viene una voglia di pastiera incredibile. Sarò influenzato dalle frequenti foto che...

Davide

09/04/2020

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FOCACCIA SENZA LIEVITO GONFIA E LEGGERA

Tempo di Preparazione: 30 minuti

+ semplici

FOCACCIA SENZA LIEVITO VELOCISSIMA Causa questo obbligo di rimanere in casa, com’è giusto che sia, ci siamo dedicati tutti alla preparazione di manicaretti per mangiare qualcosa di buono e per far passare il tempo. Quindi tutti a impastare, a preparare pane, focacce, pizze, e poi ciambelle, girelle, pan briosche e...

Davide

06/04/2020

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Crespelle con Asparagi e Pancetta

Tempo di Preparazione: 80 minuti

CRESPELLE AGLI ASPARAGI E PANCETTA Le crespelle con asparagi e pancetta sono un primo piatto delicato e goloso, perfetto per la primavera e per la Pasqua, grazie alla scelta di ingredienti del periodo, della bontà e comodità nella preparazione. Quest’anno non si ha molta voglia di festeggiare e mi sentirei...

Davide

02/04/2020

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TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE CON LUCAKE

blog

Ricetta straordinaria questa settimana in compagnia di Lucake (Non lo conoscete? AAAAH! Vi scrivo sotto di lui e perchè sia nata questa collaborazione!). Vi abbiamo preparato insieme una torta meravigliosa: una torta mousse alle fragole con pasta biscotto soffice e buonissima! LA TORTA: Questa meraviglia è una torta mousse, quindi...

Davide

26/03/2020

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STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA

Tempo di Preparazione: 70 minuti

STRANGOLAPRETI ALLA TRENTINA Gli Strangolapreti alla Trentina sono gustosi gnocchi di pane arricchiti da spinaci, erba silene, ma anche da altre erbe selvatiche. Chiamati strangolapreti proprio perché risultano piuttosto appiccicosi e tendono ad appiccicarsi al palato nel momento in cui li mangi. Ottimo piatto anche estivo, se accompagnati da una...