Davide Zambelli

Focaccia barese (ricetta top)

Tempo di Preparazione: 4 ore (con la lievitazione)

Italiana

FOCACCIA BARESE DELLA SIGNORA GINEVRA La ricetta originale della focaccia pugliese, croccante e non troppo spessa, proprio come vuole la tradizione barese. Tanti pomodori in superficie, olive e abbondante olio extra vergine di oliva di quello buono. La ricetta è piuttosto facile ed essendo fatta con il lievito di birra risulta...

Davide

15/06/2020

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Nachos con salsa guacamole

Tempo di Preparazione: 40 minuti

NACHOS CON SALSA GUACAMOLE: l’aperitivo perfetto Vi propongo 2 idee facili e veloci per un aperitivo in casa: Nachos e Guacamole. I nachos sono quelle famose patatine di mais croccanti e irresistibili, mentre la Guacamole è una salsa di origine messicana, fatta di avocado, pomodori e spezie. La ricetta homemade...

Davide

09/06/2020

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ORATA AL SALE

Tempo di Preparazione: 40 minuti

ORATA AL SALE COTTA IN FORNO: morbida e succulenta L’orata al sale è un piatto leggero, delicato e molto apprezzato. La ricetta si prepara in pochi passaggi ed è veramente facile e veloce. Si può utilizzare questo metodo di cottura per tante altre varietà di pesce, come ad esempio il...

Davide

01/06/2020

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TORTA FREDDA ALLE CILIEGIE SENZA COTTURA

Tempo di Preparazione: 6 ore (con il raffreddamento)

TORTA FREDDA ALLE CILIEGIE (tipo cheesecake) La torta fredda è un dolce che somiglia alla cheesecake senza cottura. La base è di biscotti, la crema è fatta con tanto yogurt e un pò di panna e in questo caso la superficie è piena di ciliegie. Non ho fatto una gelatina...

Davide

28/05/2020

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Onion Rings: anelli di cipolla croccanti e non unti

Tempo di Preparazione: 7 ore (con il congelamento)

ANELLI DI CIPOLLA FRITTI con panatura croccante Gli onion rings sono croccanti e deliziosi anelli di cipolla in pastella che vengono passati nel pangrattato e poi fritti. La ricetta fatta in casa è tanto semplice e veloce quanto buona. Potreste farli anche al forno ma fatti così risulteranno comunque digeribili,...

Davide

25/05/2020

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GELATO ALLA FRAGOLA senza gelatiera (come in gelateria)

Tempo di Preparazione: 7 ore (con il congelamento)

Italiana

GELATO ALLA FRAGOLA senza gelatiera La ricetta del gelato alla fragola è arrivata. È un gelato cremoso e che si prepara senza gelatiera, con pochi ingredienti, facilissimo e veloce. Sicuramente genuino e sano rispetto ai gelati confezionati e il risultato è come quello professionale, che trovate in gelateria. Corposo, che...

Davide

21/05/2020

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PANE NUVOLA ALLA NUTELLA (Bao Buns)

Tempo di Preparazione: 4 ore (con la lievitazione)

BAO BUNS ALLA NUTELLA Pane e Nutella è una delle merende preferite da grandi e piccini. Oggi però ho voluto proporvela in una versione…cotta al vapore! Eh si: questa ricetta, facilissima e deliziosa, è di ispirazione orientale. Si tratta dei BAO BUNS! la cottura a vapore di questi “panini nuvola”...

Davide

18/05/2020

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Roast beef perfetto, come si prepara?

Tempo di Preparazione: 50 minuti

ROAST BEEF PERFETTO: TUTTI I PASAGGI Oggi vi mostro tutti i passaggi per imparare come preparare a casa un roast beef perfetto! Io ho usato il girello, che non è il taglio di carne principale che si usa solitamente (che sarebbe la lombata, più costosa) ma è comunque perfetto ed...

Davide

15/05/2020

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TORTA SALATA CON PESTO, FAGIOLINI E PATATE

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

TORTA SALATA CON PESTO, FAGIOLINI E PATATE La torta salata con pesto, fagiolini e patate “alla ligure” è golosa, primaverile, perfetta anche per una dieta vegetariana, buonissima e davvero facilissima. Una ricetta facile e veloce per i vostri pranzi o brunch ma adatta anche a cene leggere e saporite. Una...

Davide

11/05/2020

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RISOTTO ALLE ORTICHE E FORMAGGIO DI MALGA

Tempo di Preparazione: 30 minuti

RISOTTO AL FORMAGGIO DI MALGA, CREMA E MERINGA DI ORTICA Una base leggermente amaricante che ospita un risotto cremoso dalle note di burro fuso, di erba fresca leggermente fiorita grazie alla presenza di un formaggio di malga dell’estate scorsa. Sopra una meringa croccante e friabile che ricorda i profumi della...