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Dolci

CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti
CROSTATA DI FRAGOLE CON CREMA PASTICCERA La crostata di fragole con crema pasticcera è un dolce classico della pasticceria italiana, ricco di consistenze (croccantezza, cremosità e morbidezza) e profumi e sapori deliziosi. L’INDECISIONE E POI VAI SUL CLASSICO L’anno scorso avevo proposto la Torta di Rose, un bouquet commestibile, soffice...

Davide

04/05/2020
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PASTIERA DI RISO

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti
PASTIERA DI RISO La pastiera di riso è un dolce che sostanzialmente vuole imitare la classica pastiera napoletana. Nonostante sia un’imitazione non dobbiamo assolutamente sminuire questa torta perché è veramente buona, delicata e profumatissima. Quando arriva Pasqua mi viene una voglia di pastiera incredibile. Sarò influenzato dalle frequenti foto che...

Davide

09/04/2020
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TORTA MOUSSE ALLE FRAGOLE CON LUCAKE

Ricetta straordinaria questa settimana in compagnia di Lucake (Non lo conoscete? AAAAH! Vi scrivo sotto di lui e perchè sia nata questa collaborazione!). Vi abbiamo preparato insieme una torta meravigliosa: una torta mousse alle fragole con pasta biscotto soffice e buonissima! LA TORTA: Questa meraviglia è una torta mousse, quindi...

Davide

26/03/2020
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TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE

Tempo di Preparazione: 6 ore (con il riposo del sorbetto)
TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO E SORBETTO AL LAMPONE Non c’è dubbio che è uno dei dolci più apprezzati in assoluto. Cari amici, il tortino al cioccolato spacca, punto. Un impasto cioccolatoso e ricco, capace di farci sognare ad ogni assaggio, e poi semplicissimo da fare. Vi bastano pochi...

Davide

06/02/2020
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TORTA DI GRANO SARACENO (pure senza glutine)

Tempo di Preparazione: 70 minuti
La conoscete già? L’avete ancora assaggiata la torta al grano saraceno? È una torta morbida e profumata, con un goloso ripieno di confettura al centro. Il grano saraceno un tempo veniva coltivato in tutto il Trentino-Alto Adige, ma pure in altre zone dell’arco alpino. Da sempre un cereale capace di...

Davide

28/11/2019
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