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Dolci

SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO

Tempo di Preparazione: 3 ore e 20 minuti (con il riposo)
SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco (ma non stucchevole) Il salame al cioccolato (fondente) tradizionale è un dolce apprezzato da grandi e piccoli e perfetto anche per la festa dei nonni che sta per arrivare. È senza cottura, facile e veloce ma è un dolce classico e ho...

Davide

01/10/2020
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SCHIACCIATA CON L’UVA

Tempo di Preparazione: 4 ore e 10 minuti (con la lievitazione)
LA SCHIACCIATA CON L’UVA: ricca di frutta ma non bagnata La schiacciata all’uva è una focaccia tipica della Toscana. La ricetta è antica e della tradizione sopratutto fiorentina. Viene preparata nel periodo della vendemmia proprio perché la ricetta originale richiede l’uva da vino o comunque da schiacciata, caratterizzata da chicchi...

Davide

14/09/2020
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CHEESECAKE GIAPPONESE (cheesecake cotone)

Tempo di Preparazione: 40 minuti
    CHEESECAKE GIAPPONESE “COTONE” – Japanese Cotton Cheesecake La cheesecake giapponese, nel mondo conosciuta come Japanese cheesecake o cotton cheesecake, è una torta soffice e leggera come una nuvola e qui l’accompagno con i frutti di bosco. La ricetta è tipica del giappone ovviamente e non ha molto a che fare...

    Davide

    07/09/2020
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    GRANITE ALLA FRUTTA (VERA FRUTTA)

    Tempo di Preparazione: 6-8 ore (con il riposo)
    GRANITE ALLA FRUTTA: MELONE, ANANAS, ANGURIA Buona la granita al limone, ma oggi voglio proporvi delle varianti meno classiche. Sono sempre granite fatte in casa che profumano di frutta fresca, facili e veloci, più sane di quelle industriali perché no sciroppo ma solo tanta frutta, acqua e una moderata quantità...

    Davide

    27/07/2020
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    GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA (e senza latte e uova)

    Tempo di Preparazione: 40 minuti
    GELATO AL CIOCCOLATO A BASE D’ACQUA, MA NON SLAVATO EH… Il gelato al cioccolato è da sempre molto apprezzato, cremoso e goloso. In questo video lo preparerò senza gelatiera e senza latte, panna e uova. Ho pensato di proporvi una versione light e più fresca perfetta per l’estate, con una...

    Davide

    03/07/2020
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    TORTA DI ALBICOCCHE CON CRUMBLE CROCCANTE

    Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti
    TORTA DI ALBICOCCHE SOFFICE E CON UN CRUMBLE CROCCANTE SOPRA Questa torta alle albicocche, soffice e leggera vuole assomigliare alla famosa crumb cake, un dolce goloso e pieno di frutta tipico dell’Inghilterra. Questa versione però è più leggera e perfetta per l’estate. La base è una classica torta allo yogurt,...

    Davide

    20/06/2020
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