Ingredient: Alloro

GULASH UNGHERESE

Tempo di Preparazione: 3 ore

GULASH UNGHERESE: lo spezzatino più delizioso e tenero di sempre Il gulasch (o gulash) di manzo è un’originale spezzatino gustosissimo di origine ungherese ma che si è poi propagato in tutta l’Europa dell’est e centrale, compreso l’arco alpino, per questo è molto frequente nei ristoranti altoatesini, trentini e friulani. È profumatissimo...

Davide

15/01/2022

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Arrosto di maiale al latte

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

ARROSTO DI MAIALE AL LATTE Arrosto di maiale al latte, un secondo piatto gustoso e ideale da servire per il pranzo della domenica. La carne viene cotta con il latte e questo crea un valore aggiunto in particolare per la morbidezza. A casa mia piace molto, perché risulta saporito e delicato...

Davide

28/03/2019

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Vellutate: le 3 più buone in assoluto

Tempo di Preparazione: 40 minuti

VELLUTATE: LE 3 PIÙ BUONE IN ASSOLUTO Le vellutate sono le classiche zuppe cremose e avvolgenti, che ti scaldano solo a guardarle. Io le adoro perchè le trovo praticissime da fare dato che basta tagliare la verdura a pezzettoni, cuocerla un pò e poi frullarla creando una crema goduriosa, e...

Davide

17/01/2019

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Stinco di maiale alla birra

Stinco di maiale Lo stinco di maiale alla birra è un secondo piatto succulento tipico della Baviera che viene solitamente preparato durante l’iconica manifestazione “Oktoberfest”, in cui gli abitanti di Monaco ma anche altri cittadini tedeschi, europei o addirittura mondiali, si ritrovano in questi capannoni a cantare sorseggiando birra e...

Davide

02/11/2018

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Insalata di riso venere con polpo, ceci e pesto di zucchine

Tempo di Preparazione: 6 ore (con il raffreddamento)

INSALATA DI RISO Il riso venere è un riso ricchissimo di proprietà. Pensate che nell’antica Cina i contadini coltivavano questo riso esclusivamente per l’imperatore, per questo motivo veniva nominato “riso dell’imperatore”. Un riso esclusivo, profumato e ricchissimo di fibre e sali minerali. Oggi con questa qualità vi voglio proporre una...

Davide

27/07/2018

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Arrosto di maiale freddo alla paprika

Tempo di Preparazione: 30 ore (con la marinatura)

Arrosto di maiale freddo L’avevo provata tempo fa e mi era rimasta impressa. Tenerissima, gustosa, leggera, perfetta per sostituire i classici affettati. Un pezzo di carne che fa ingolosire anche i meno carnivori, proprio per la sua tenerezza e per il suo sapore gradevolmente speziato. L’attesa è l’unico punto a...

Davide

21/07/2018

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