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GIRELLE ALLA PIZZA SOFFICISSIME

Tempo di Preparazione: 4 ore (con la lievitazione)

GIRELLE ALLA PIZZA SOFFICISSIME Le girelle alla pizza sono la rivisitazione del piatto che rappresenta nel mondo l’Italia. Sono soffici e deliziose, ripiene di pomodoro, origano e formaggio e saranno perfette per una merenda salata, per un aperitivo o per il momento della giornata che preferite. All’interno sarà ben accolta...

Davide

21/11/2020

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FOCACCIA FARICITA IN STILE “ALL’ANTICO VINAIO”

Tempo di Preparazione: 6 ore (con la lievitazione)

Italiana

FOCACCIA FARCITA – schiacciata toscana croccante e soffice in stile All’Antico Vinaio La schiacciata toscana è una focaccia croccante e soffice ad alta idratazione che spesso viene ripiena con affettati, formaggi e verdure. Mi sono ispirato ai maestri dell’Antico Vinaio. La ricetta è facile vedrete e sopratutto tanto golosa. Io...

Davide

13/11/2020

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CARAMELLE MOU

Tempo di Preparazione: 30 minuti

CARAMELLE MOU: solo 4 ingredienti per caramelle fatte in casa semplici e golose Le caramelle mou sono delle caramelle abbastanza morbide, golose e senza glutine che arrivano dall’Inghilterra ma che hanno spopolato grazie alla loro bontà. Sono preparate con una base di caramello arricchita con della panna fresca che conferisce...

Davide

30/10/2020

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CUPCAKE FANTASMA PER HALLOWEEN

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

CUPCAKE FANTASMA: DOLCE DI HALLOWEEN GOLOSO E FACILE I cupcake fantasmini fanno parte dei dolci per Halloween più famosi assieme alle dita di strega e ad altri biscotti. La base è un classico muffin al cioccolato, soffice e morbido, poi una crema (frosting) di mascarpone e panna montata e infine...

Davide

26/10/2020

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RAVIOLI DI PATATE E FORMAGGIO LAGORAI

Tempo di Preparazione: 2 ore

RAVIOLI DI PATATE ALLA PIASTRA RIPIENI DI FORMAGGIO LAGORAI “GUSTO CONTADINO” E CREMA DI CATALOGNA I ravioli di patate vegetariani sono un primo piatto sfizioso e ricco. La pasta è la stessa degli gnocchi ma viene chiusa a fagottino con un ripieno cremoso ma allo stesso filante fatto con ricotta...

Davide

22/10/2020

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TORTA CRÊPE CON NUTELLA E CIOCCOLATO

Tempo di Preparazione: 3 ore (con il riposo di 2 ore)

TORTA CRÊPE CON NUTELLA E CIOCCOLATO Una di torta di crepe (Crepe Cake) facile, veloce e buonissima e può essere anche senza glutine. Probabilmente l’idea nacque in America ma poi questa torta si è sparasa in tutto il mondo. Le idee di farcitura sono tantissime: io ho optato per qualcosa...

Davide

16/10/2020

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3 RICETTE CON LA ZUCCA: ricette non banali ma facili

3 RICETTE CON LA ZUCCA Ricette con la zucca? Ve ne presento 3, tutte facili e veloci, ma tanto sfiziose e sopratutto non le solite. Troverete un antipasto autunnale ma piuttosto leggero, ossia un soufflè salato di zucca, poi un primo sano ma buonissimo, un farrotto alla zucca e infine...

Davide

15/10/2020

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SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO

Tempo di Preparazione: 3 ore e 20 minuti (con il riposo)

SALAME DI CIOCCOLATO AL PISTACCHIO con cioccolato bianco (ma non stucchevole) Il salame al cioccolato (fondente) tradizionale è un dolce apprezzato da grandi e piccoli e perfetto anche per la festa dei nonni che sta per arrivare. È senza cottura, facile e veloce ma è un dolce classico e ho...

Davide

01/10/2020

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI: la ricetta definitiva Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale e cremosissimo. Lo si può preparare con quelli secchi ma la ricetta originale predilige quelli freschi. In questo video vi farò vedere come prepararlo al meglio, ottenendolo buono e cremoso ma allo stesso...

Davide

25/09/2020

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TORTA DI MELE

Tempo di Preparazione: 1 ora e 20 minuti

Italiana

Ricetta torta di mele di casa mia La torta di mele è una ricetta semplice e veloce, classica e famosa in tutto il mondo. È il dolce della nonna, apprezzato da tutta la famiglie e fatto in casa al 100%. Questa ricetta è con l’olio di semi (quindi torta di mele senza...

Davide

21/09/2020

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