Cuisine: Italiana

GELATO AL PISTACCHIO senza gelatiera (come in gelateria)

Tempo di Preparazione: 7 ore (con il congelamento)

Italiana

GELATO AL PISTACCHIO: come farlo in casa con metodo semplice e senza gelatiera Oggi si prepara il gelato al pistacchio fatto in casa. La ricetta è facile e veloce, senza gelatiera e gli ingredienti sono bilanciati alla perfezione per ottenere un gelato al pistacchio cremoso e buonissimo. Questo gelato per...

Davide

04/06/2021

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SPAGHETTI ALLO SCOGLIO

Tempo di Preparazione: 1 ora

Primi piatti

Italiana

SPAGHETTI ALLO SCOGLIO come al ristorante: RICETTA PERFETTA per un sugo strepitoso Gli spaghetti allo scoglio sono un classico primo piatto di pesce famoso in tutta Italia. Si tratta ovviamente di pasta (perché si usano anche le linguine ad esempio) accompagnata da un sugo saporito ai frutti di mare, fatto...

Davide

14/05/2021

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DANUBIO DOLCE ALLA CREMA E MELE

Tempo di Preparazione: 4 ore e 30 min (con la lievitazione)

Italiana

DANUBIO DOLCE DI PAN BRIOCHE ALLA CREMA E MELE Il danubio dolce ripieno di crema pasticcera è una ricetta tipica napoletana apprezzata ormai ovunque. È preparato con un pan brioche soffice ma facile da fare e per prepararlo occorrono pochi e semplici ingredienti. Oltre alla crema però ci sono anche...

Davide

11/04/2021

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GRISSINI FATTI IN CASA (3 gusti)

Tempo di Preparazione: 2 ore e mezza (con a lievitazione)

Italiana

GRISSINI FATTI IN CASA MILLEGUSTI: croccanti e saporiti I grissini sono lo snack preferito per gli amanti del pane, pizza, focaccia, pasta e dei carboidrati in generale. Sono fantastici anche per l’aperitivo casalingo e sono una ricetta facile da preparare. In questo video ve ne ho volute preparare tre versioni:...

Davide

19/02/2021

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FRITTELLE DI CARNEVALE

Tempo di Preparazione: 30 minuti (con il raffreddamento)

Italiana

FRITTELLE DI CARNEVALE: la ricetta firmata dalla Sig.ra Lorella Le frittelle di carnevale sono un dolce versatile, goloso e buonissimo. La ricetta che vi propongo è tradizionale e molto semplice. Arriva dal Veneto e assieme a Castagnole, Frappe (o Chiacchiere) e agli altri dolci fritti non possono assolutamente mancare per...

Davide

08/02/2021

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FOCACCIA FARICITA IN STILE “ALL’ANTICO VINAIO”

Tempo di Preparazione: 6 ore (con la lievitazione)

Italiana

FOCACCIA FARCITA – schiacciata toscana croccante e soffice in stile All’Antico Vinaio La schiacciata toscana è una focaccia croccante e soffice ad alta idratazione che spesso viene ripiena con affettati, formaggi e verdure. Mi sono ispirato ai maestri dell’Antico Vinaio. La ricetta è facile vedrete e sopratutto tanto golosa. Io...

Davide

13/11/2020

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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Italiana

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI: la ricetta definitiva Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale e cremosissimo. Lo si può preparare con quelli secchi ma la ricetta originale predilige quelli freschi. In questo video vi farò vedere come prepararlo al meglio, ottenendolo buono e cremoso ma allo stesso...

Davide

25/09/2020

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Torta di mele

Tempo di Preparazione: 1 ora e 20 minuti

Italiana

Torta di mele di casa mia La torta di mele è una ricetta semplice e veloce, classica e famosa in tutto il mondo. È la torta di mele della nonna, apprezzato da tutta la famiglie e fatto in casa al 100%. Questa ricetta è con l’olio di semi (quindi torta di...

Davide

21/09/2020

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SCHIACCIATA CON L’UVA

Tempo di Preparazione: 4 ore e 10 minuti (con la lievitazione)

Italiana

LA SCHIACCIATA CON L’UVA: ricca di frutta ma non bagnata La schiacciata all’uva è una focaccia tipica della Toscana. La ricetta è antica e della tradizione sopratutto fiorentina. Viene preparata nel periodo della vendemmia proprio perché la ricetta originale richiede l’uva da vino o comunque da schiacciata, caratterizzata da chicchi...

Davide

14/09/2020

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PEPERONI RIPIENI (di carne e vegetariani)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 15 minuti

Italiana

PEPERONI RIPIENI (DI CARNE E VEGETARIANI) I peperoni ripieni sono un secondo, un contorno o un piatto unico molto gustoso. Ho pensato di farli in due modi: alcuni con la carne (macinato e salsiccia, ma potreste usare anche il tonno), altri vegetariani (quindi senza carne, con ricotta e pomodorini). Sono...

Davide

27/08/2020

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