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RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Tempo di Preparazione: 40 minuti
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI: la ricetta definitiva Il risotto ai funghi porcini è un primo piatto autunnale e cremosissimo. Lo si può preparare con quelli secchi ma la ricetta originale predilige quelli freschi. In questo video vi farò vedere come prepararlo al meglio, ottenendolo buono e cremoso ma allo stesso...

Davide

25/09/2020
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PEPERONI RIPIENI (di carne e vegetariani)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 15 minuti
PEPERONI RIPIENI (DI CARNE E VEGETARIANI) I peperoni ripieni sono un secondo, un contorno o un piatto unico molto gustoso. Ho pensato di farli in due modi: alcuni con la carne (macinato e salsiccia, ma potreste usare anche il tonno), altri vegetariani (quindi senza carne, con ricotta e pomodorini). Sono...

Davide

27/08/2020
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PAELLA DI MARE (de Marisco)

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti
PAELLA DI PESCE: una garanzia per il palato La paella di mare (marisco o de pescato in spagnolo) è una variante originale e deliziosa della paella alla valenciana preparata con il pesce, frutti di mare, crostacei (solitamente cozze, scampi, gamberi e calamari). È la ricetta più famosa della Spagna e...

Davide

03/08/2020
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INSALATA DI RISO: la ricetta originale e classica

Tempo di Preparazione: 40 minuti
INSALATA DI RISO: la regina dei piatti estivi. L’insalata di riso è una ricetta estiva facile e veloce. Questo riso freddo, arricchito con verdure, formaggio, prosciutto, tonno e uova sode è ideale per i vostri pranzi estivi, in spiaggia, per un pic nic o una gita. La ricetta che vi...

Davide

29/06/2020
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CROCCHETTE AL FORMAGGIO

Tempo di Preparazione: 40 minuti
Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!! Sono tanto felice, anche perché questo video lo considero più speciale rispetto agli altri fatti assieme. Un motivo sicuramente è che le riprese e l’audio sono di maggior qualità, mentre il secondo perché una parte è stata registrata...

Davide

18/07/2019
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PACCHERO TRICOLORE (pomodoro, burrata e pistacchio)

Tempo di Preparazione: 40 minuti
Gironzolando per Milano mi sono accorto della presenza di una catena di ristoranti che ho iniziato ad adorare. Fanno solo primi piatti a base di pasta, ma anche dolci, uno più buono dell’altro. Ok dai, vi dico anche il nome: MISCUSI. È molto conosciuto per la qualità delle materie prime...

Davide

27/06/2019
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Hamburger fatti in casa, pane incluso

Tempo di Preparazione: 4 ore
    HAMBURGER Hamburger, un secondo, anzi ma che dico, un piatto unico golosissimo e apprezzato da grandi e piccoli. Facciamo noi pure il pane (buns) e vedrete quanto è semplice farli e sopratutto quanto sono buoni. Poi ovviamente la carne, con tutti i segreti per averla tenerissima e succosa, il formaggio,...

    Davide

    16/05/2019
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    Risotto agli asparagi (senza sprechi)

    Tempo di Preparazione: 30 minuti
    RISOTTO AGLI ASPARAGI Il risotto agli asparagi è una ricetta 100% primaverile. Un classico della cucina italiana, ma in questo caso rivisitato leggermente per utilizzare tutte le parti degli asparagi, per evitare ogni spreco 😉 PIÙ NEL DETTAGLIO… Sono proprio contento di proporvi una ricetta della tradizione, ma rivisitata, per...

    Davide

    29/04/2019
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