Ingredient: Farina

Crespelle con zucca e salsiccia

Tempo di Preparazione: 80 minuti

CRESPELLE CON ZUCCA E SALSICCIA Le crespelle con zucca e salsiccia sono un primo piatto goloso e cremoso, perfetto per l’autunno e l’inverno o comunque per quando la zucca è di stagione. La cremosa besciamella si va ad abbinare perfettamente alla dolcezza della zucca, la salsiccia rosolata dona al piatto...

Davide

11/10/2018

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5 idee per cucinare il cavolfiore

Tempo di Preparazione: 60 minuti

Cavolfiore ricette;) Chi ha visto le Instagram Stories di qualche giorno fa e ha partecipato al sondaggio, saprà già tutto… C’era una volta un ragazzo un po’ bizzarro, particolarmente appassionato di cucina e di intrattenimento ma non aveva le idee chiare sulla prossima ricetta che doveva presentare sul suo canale...

Davide

09/10/2018

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Strozzapreti “alla romagnola” con Lalla

Tempo di Preparazione: 60 minuti

Italiana

STROZZAPRETI ALLA ROMAGNOLA Gli avevo già sentiti nominare, ma nonostante uno stage a Rimini, non li avevo mai assaggiati. Sono una goduria per il palato, per gli occhi, ma sopratutto una grande soddisfazione realizzarli. Preparati come vuole la tradizione, ovvero con salsiccia, pomodorini e silene (un erba selvatica non amarognola...

Davide

27/09/2018

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Crostata morbida alle more e mascarpone

Tempo di Preparazione: 60 minuti

CROSTATA MORBIDA ALLE MORE E MASCARPONE Eeeeh già… crostata al mascarpone morbida, e che cosa sarebbe? Una crostata semplice La forma è quella della crostata, ma la consistenza dell’impasto è più soffice e leggera. Perfetta per la colazione ma anche per la merenda, è una torta che da tanta soddisfazione...

Davide

20/09/2018

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Gnocchi di ricotta e ortiche con fonduta di Trentingrana di malga

Tempo di Preparazione: 35

Italiana

Se la Val di Sole dovesse essere un piatto credo che sarebbe proprio questo. Delicato, fragrante, fresco e semplice, ma allo stesso complesso e ricco di profumi diversi, che raccontano storie senza tempo, storie di passioni, storie di antiche famiglie, storie di montagna. Formaggi del territorio, prodotti dal Caseificio Presanella,...

Davide

14/06/2018

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Torta foresta nera

Tempo di Preparazione: min 140

TORTA FORESTA NERA La torta Foresta nera è una torta che adoro e che preparo ogni anno. Pan di Spagna soffice al cioccolato e una farcitura sontuosa di panna e amarene o ciliegie sciroppate o addirittura fresche se è stagione. Questa torta è originaria della Germania, proprio dalla Foresta Nera,...

Davide

30/05/2018

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Pasta con melanzane e pesce spada

Tempo di Preparazione: 30 min

Italiana

PASTA CON MELANZANE E PESCE SPADA La pasta con melanzane è da sempre un primo piatto molto apprezzato, facile da preparare e economico. Io questa volta ho pensato di rivisitarlo un pò con l’aggiunta con uno dei pesci che più si adatta a questo vegetale, i pesce spada, quindi mi...

Davide

26/04/2018

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Crostata pere e cioccolato

Tempo di Preparazione: min 120

Italiana

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO Pere e cioccolato… che connubio perfetto! La crostata pere e cioccolato è una di quelle cose che non passano mai di moda. Il cioccolato, rigorosamente fondente, si sposa con questo dolcissimo frutto, la pera, rendendo così un dessert a base di questi ingredienti davvero speciale. Uno degli...

Davide

22/03/2018

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Spätzle

Tempo di Preparazione: 35

SPÄZLE PANNA E SPECK, MA IN GENERALE SPÄTZLE: ECCO TUTTO CIÒ CHE DOVETE SAPERE;) Ma quanto sono buoni gli Spätzle? Non li conoscete? Non sapete cosa vi siete persi fin’ora! Ma nessun problema, oggi è la vostra giornata fortunata! Scoprite con me tutti i passaggi di questa ricetta originaria della...

Davide

15/03/2018

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