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Ingredient: Sale

CUPCAKE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

Tempo di Preparazione: 110 minuti
Quando si parla di zucca si parla di versatilità. Avreste mai detto che la zucca potesse star bene con così tanti ingredienti? Dal rosmarino al caffè, dal cioccolato alla salsiccia (e a proposito di zucca e salsiccia mi voglio collegare con le crespelle che ho proposto l’anno scorso, proprio con...

Davide

29/10/2019
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GNOCCHI DI ZUCCA

Tempo di Preparazione: 90 min
In assoluto il piatto a base di zucca che amo di più… La morbidezza di questi gnocchi e la consistenza allo stesso tempo mi hanno conquistato e oramai sono passati un po’ di anni da quando ho scoperto questa ricetta. Ho sempre pensato che li gnocchi di zucca si potessero fare in modo...

Davide

10/10/2019
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SALSA ALLA VANIGLIA

Tempo di Preparazione: 50 minuti
Onorato di tornare. Ne avevo proprio bisogno e stavo soffrendo tanto, non perché avessi la polmonite che ancora adesso tenta di perseguitarmi anche se il peggio è passato e so che la strada è lunga per guarire, ma mi mancava troppo registrare video. Dopo tutti questi giorni di assenza ho...

Davide

26/09/2019
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CIAMBELLA ROMAGNOLA – Zambèla

Tempo di Preparazione: 50 minuti
Siamo in Romagna… L’estate sta finendo e si comincia di nuovo a sfornare dolci soffici e che scaldano il cuore. Io e Lalla, che ricordo essere una concorrente di Masterchef della sesta edizione, vi presentiamo un dolce che riesce a farvi felice spendendo veramente poco tempo per realizzarlo. Si tratta...

Davide

06/09/2019
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TROTA MARINATA AGLI AGRUMI

Tempo di Preparazione: 4 ore
Un antipasto fresco, facile e pure veloce da preparare dato che, seppur trattandosi di un pesce marinato, la preparazione risulta piuttosto sbrigativa. Credo che questo piatto riesca a piacere pure a coloro che non amano particolarmente questo pesce, anche perchè si mimetizza bene con il cugino salmone, specialmente se utilizzate...

Davide

04/09/2019
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PEPERONATA PIÙ DIGERIBILE

Tempo di Preparazione: 50 minuti
E condivido una delle ricette della tradizione italiana più buona che c’è. Un piatto vegetariano, di carattere e molto versatile dato che è possibile accompagnarlo con infiniti piatti. L’avete ancora provato ad esempio con la cotoletta? Farcite un panino con la cotoletta e qualche cucchiaiata di peperonata, vedrete che goduria....

Davide

14/08/2019
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BICCHIERINI ALLA CREMA DI YOGURT, CRUMBLE E FRUTTI DI BOSCO

Tempo di Preparazione: 4 ore (con il raffreddamento)
In assoluto il video più originale, più dolce e coccoloso. Grazie a Golia, Manolo e Cynar per esserci stati e sopratutto grazie a Ilaria, un’amica meravigliosa che ho conosciuto grazie a Strike, un bando finanziato dalla Provincia Autonoma di Trento, che ha lo scopo di raccogliere ogni anno dieci storie...

Davide

08/08/2019
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3 POKÈ BOWL

Le insalate di riso classiche sono tanto buone, ma ogni tanto mi piace cucinare e sopratutto mangiare qualcosa di diverso. Sarà pur vero che sono fredde e quindi perfetti per la tanto amata estate, ma in realtà non sempre sono così leggere e sopratutto sane. Maionese, prosciutti e insaccati vari, formaggi...

Davide

31/07/2019
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