Ingredienti
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8 Pomodori ramati
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320 g Tonno al naturale
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240 g Riso Integraleoppure Venere
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8 Acciughe dissalate
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30 Capperi dissalati
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1 ciuffo Prezzemolo
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Per la maionese light
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360 ml Acqua
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30 g Amido di maisoppure amido di riso
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2 Tuorli
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q.b. Sale
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1 cucchiaino Senape
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2 cucchiaini Aceto biancooppure succo di limone
Intro
POMODORI RIPIENI CON RISO, TONNO E MAIONESE LIGHT
La leggerezza in un piatto non ha mai fatto male, anzi!!!
Spesso si dice che in estate si tende a mangiare leggero, in modo equilibrato e salutare, ma non è sempre così, e sottolineo, per fortuna! Il cibo goloso e ricco, le tavolate estive con gli amici e i parenti, le grigliate e i picnic, fanno gola a tutti. Ma per rimanere in forma è necessario comunque variare e prediligere piatti leggeri, colorati e gustosi e quello proposto assieme a Evelina Flachi, la nutrizionista più famosa in Italia, grazie anche per la sua partecipazione a “La Prova del Cuoco” e presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare, è l’esempio perfetto.
Dei carnosi pomodori vengono riempiti con un composto di riso integrale, tonno al naturale e una maionese molto speciale, leggerissima e deliziosa, inventata direttamente da lei, in più questa ricetta proviene direttamente dal suo ultimo libro “La Dieta del 5” (nel consiglio finale della ricetta vi metto alcuni link per acquistarlo online).
Sono convinto che questa ricetta piacerà a moltissimi, perché, oltre ad essere leggera, è molto gustosa, nutriente e pratica.
Siete pronti a prepararla?
Clicca qui sotto per la video ricetta;)
Procedimento
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1
Fatto
40 minuti
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I pomodori e la cottura del riso...Lavate i pomodori, tagliate la parte superficiale, svuotateli, salate la parte interna e fateli riposare capovolti. In questo modo perderanno l'acqua di vegetazione. |
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2
Fatto
10 minuti
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La maionese light...Portate a bollire l'acqua in un pentolino, tranne mezzo bicchiere, assieme al sale e alla senape. |
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3
Fatto
5 minuti
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Il ripienoImpastate il tonno al naturale sgocciolato, le acciughe e i capperi dissalati e tritati grossolanamente, il riso cotto e il prezzemolo e alla fine versate anche la maionese raffreddata. |
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4
Fatto
5 minuti
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Impiattiamo....Riempiamo i pomodori con il ripieno, guarnendo con un goccio di maionese light in superficie e qualche cappero. |
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5
Fatto
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CONSIGLIO:Sfizioso, saporito, nutriente, leggero e salutare. Se vi siete persi qualche passaggio cliccate il video qui sopra. Sarà un motivo in più per avere un quadro generale della ricetta, Evelina spiegherà alcune chicche nutrizionali che non ho scritto qui, e perché no…anche per farvi due risate;) PER ACQUISTARE IL LIBRO DI EVELINA... AMAZON: https://www.amazon.it/dieta-Ritrova-linea-cinque-settimane/dp/8860526620 LA FELTRINELLI: https://www.lafeltrinelli.it/libri/evelina-flachi/dieta-5-ritrova-linea-cinque/9788860526625 |
