Ingredienti
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Per la pasta:
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100 g Farina integrale
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60 g Farina semintegrale
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circa 80 g Acqua
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3 cucchiai Olio extravergine di oliva
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q.b. Sale
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Per il ripieno e la decorazione:
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2 Zucchine
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5 Carote
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6 Uova
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200 ml Latte
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1 mazzetto Prezzemolo
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60 g Formaggio grattugiatocon il loro sciroppo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Intro
TORTA SALATA ALLE VERDURE
Le torte salate sono buone, pratiche, veloci da preparare…
Ma se fossero anche belle? Vi rispondo con questa super torta salata.
Si può definire quasi instagrammabile, ovvero molto fotogenica. Adatta soprattutto per chi vuole fare una bella figura, riducendo gli sforzi al minimo;)
Una pasta matta integrale, strisce di zucchine e carote disposte a spirale e una base di frittata.
La verdura in questa torta è piuttosto abbondante, quindi mangeremo qualcosa di sano e leggero, facendoci prendere per la gola dagli occhi.
Procedimento
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1
Fatto
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Preparate la pasta matta impastando per qualche minuto le 2 farine, l’acqua, il sale e l’olio. Coprite con della pellicola e lasciate riposare per alcuni minuti a temperatura ambiente. |
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2
Fatto
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Pelate le carote e, con l’aiuto della mandolina, fate delle striscioline sottili per il senso della lunghezza. Procedete allo stesso modo anche con le zucchine. |
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3
Fatto
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Sbattete le uova, il formaggio grana grattugiato, il sale e il pepe, il latte e il prezzemolo, che avrete precedentemente tritato. |
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4
Fatto
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Preriscaldate il forno a 190°C in modalità statica, altrimenti a 170° C ventilato. |
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5
Fatto
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CONSIGLI:È una torta ottima anche da servire a temperatura ambiente, perfetta quindi per l’estate. Per ulteriori dettagli vi consiglio di vedere il video qui sopra in descrizione, uno strumento in più per avere un quadro generale della ricetta, e perché no…anche per farvi due risate ;) |
