Barrette ai cereali soffiati e cioccolato
LE RICETTE + TOLLERABILI

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Barrette ai cereali soffiati e cioccolato

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Ingredienti

Modifica la quantità di persone:
270 g Cioccolato fondente al latte o bianco in base ai vostri gusti
Per le barrette al riso soffiato:
90 g Cioccolato
20 g Riso soffiato
Per le barrette al farro soffiato:
90 g Cioccolato
20 g Farro soffiato
Per le barrette all'amaranto soffiato
90 g Cioccolato
30 g Frutti di bosco disidratati (oppure uvetta sultanina o cranberries)
50 g Frutta secca mista (mandorle, noci, nocciole, noci pecan, arachidi...)
15 g Amaranto soffiato
Features:
  • Gluten free
  • 1 h
  • 4 Porzioni
  • Facile

Ingredienti

  • Per le barrette al riso soffiato:

  • Per le barrette al farro soffiato:

  • Per le barrette all'amaranto soffiato

Intro

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La Pasqua è finita da circa due settimane, ma se vi trovate nella mia stessa situazione, ossia desideroso di sbarazzarmi di quegli ovetti di cioccolato tanto carini, che stanno rubando il posto dei soprammobili sulla credenza, vi consiglio questa ricetta veloce veloce.
Ottime per l’asporto, perfette per uno spuntino veloce, sano ed equilibrato, ideali anche per chi è intollerante all’uovo, al lattosio (se utilizza il cioccolato fondente) e al glutine (se non usa il farro).

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  Procedimento

1
Fatto

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria oppure nel microonde. Quando si è sciolto, suddividetelo in tre ciotoline diverse da 90 grammi l’una ed ammollate i frutti di bosco in acqua tiepida (se volete potreste utilizzare anche della vodka, della grappa o del rum)

2
Fatto

Per preparare la barretta al riso soffiato, versate i primi 90 grammi di cioccolato in un pentolino e scaldatelo leggermente a fiamma bassissima. Versate il riso soffiato , mescolatelo e versatelo in una pirofila di circa 30 x 20 cm. Dividete la pirofila in tre. Nella prima parte stendete il composto in maniera omogenea, compattandolo bene.

3
Fatto

Per preparare la barretta al farro soffiato, versate gli altri 90 grammi di cioccolato nel pentolino e scaldatelo come visto nel passaggio 2. Versate il farro soffiato e disponetelo nella parte centrale della pirofila. Anche se i due composti vanno a toccarsi non è un problema. Quando taglieremo le barrette non si noterà che precedentemente erano vicini vicini;)

4
Fatto

Per preparare la barretta all’amaranto, tostate la frutta secca tagliata grossolanamente con un coltello. Versate i restanti 90 grammi di cioccolato nel pentolino e scaldatelo come visto nel passaggio 2. Versate l’amaranto soffiato, la frutta secca tostata e i frutti di bosco reidratati e scolati. Disponete il composto nella parte restante della pirofila. Stendetelo con un cucchiaio in maniera omogenea.

5
Fatto

Lasciate raffreddare nel frigorifero per circa trenta minuti.

6
Fatto

Date la forma rettangolare alle barrette con l’aiuto di un coltello.
È giunta l’ora di gustarle;)

7
Fatto

CONSIGLIO:

Per praticità vi consiglio di incartare le barrette. Andrà benissimo anche un pezzo di carta forno e del semplice spago. Saranno molto più pratiche per l’asporto.
Se avete la possibilità, duplicate o addirittura triplicate le dosi, per avere una bella scorta di barrette, anche per settimane (se riuscite a resistere).
Conservatele in un luogo fresco ed asciutto.

Per ulteriori dettagli vi consiglio di vedere il video qui sopra in descrizione, uno strumento in più per avere un quadro generale della ricetta, e perché no…anche per farvi due risate ;)

Davide

Mi chiamo Davide, amo cucinare e parlare di cucina. Seguimi e ti svelerò alcune delle mie ricette...

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