Antipasti

TRECCIA MOCHENA: SOFFICE E BUONISSIMA

Tempo di Preparazione: 4 ore

TRECCIA MOCHENA: in pochi la conoscono ed è buonissima La Treccia Mochena è una treccia di pan brioche soffice e buonissima, originaria del Trentino, ripiena di crema pasticcera e frutti di bosco. Per una variante ancor più primaverile è consigliato abbinare la crema alle fragole: sarà perfetta pure per la...

Davide

09/05/2023

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IL MENÙ DI PASQUA DELL’ULTIMO MINUTO 2023

Italiana

MENÙ DI PASQUA DELL’ULTIMO MINUTO 2023 Un menù di Pasqua perfetto per il pranzo o la cena della festività di primavera più conosciuta. Tante ricette facili e velocissime, ideali anche per chi non ha tempo, super anche per il picnic di Pasquetta. Si comincia con una sangria puramente primaverile, alla...

Davide

03/04/2023

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POLENTA PASTICCIATA

Tempo di Preparazione: 3 ore

Polenta pasticciata: la polenta fatta così è spaziale. La polenta pasticciata è una polenta stratificata e gratinata che vuole assomigliare alla lasagna/ alle lasagne alla bolognese, ma questa è pure senza glutine. È una ricetta facile e veloce, ideale da mangiare quando non fa ancora molto caldo perché è puramente...

Davide

25/02/2023

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PANE DI SEGALE, LA RICETTA DI MONTAGNA

Tempo di Preparazione: 2 ore e 20 minuti

Pane di segale, la ricetta di montagna Pane di segale, un pane rustico, facile e veloce, appunto preparato con farina di segale, poca farina di grano tenero, lievito, acqua e sale. La ricetta è tipica delle zone di montagna, in particolare della parte occidentale del Trentino, dell’Alto Adige e della...

Davide

25/11/2022

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Pizza fatta in casa eccezionale

Tempo di Preparazione: 25 ore (con le 24 ore di lievitazione)

Italiana

Pizza fatta in casa, in teglia ed eccezionale. Impasto a mano, piena di bolle, facile e digeribile. La pizza in teglia fatta in casa è la ricetta della pizza romana ad alta idratazione che trovi nei forni, servita alla pala. Cugina della pizza napoletana ma differente perché più alta e soffice...

Davide

12/10/2022

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Pesto alla genovese che non diventa mai scuro

Tempo di Preparazione: 10 min

Italiana

Pesto alla genovese ricetta veloce, ideale anche da congelare Il pesto alla genovese è probabilmente la ricetta più famosa della Liguria e sicuramente una delle più conosciute in tutto il mondo, patrimonio della cucina italiana. Quello originale è fatto con il mortaio ma con l’avvento tecnologico sempre più persone hanno preferito...

Davide

02/09/2022

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IL MENÙ DI PASQUA PERFETTO (2022)

Italiana

MENÙ DI PASQUA 2022 Menu di Pasqua, perfetto per il pranzo o la cena della festività di primavera più conosciuta. Tante ricette facili e molte pure veloci, che se avanzano saranno perfette anche per il picnic di Pasquetta. Questo è un menù di Pasqua senza agnello e pure un menù...

Davide

07/04/2022

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Ceci: 5 ricette deliziose, facili, veloci e economiche

Ceci: 5 ricette deliziose, facili, veloci e economiche In questo articolo troverai le 5 ricette che, a mio parere, sono le più buone se hai i ceci in casa. Si parte con un’insalata, con ceci, sedano, mela e spinacino, poi degli gnocchi, non fatti solo con le patate, ma pure...

Davide

19/03/2022

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frittelle di carciofi e patate al forno o in padella

Tempo di Preparazione: 30 minuti

FRITTELLE DI CARCIOFI E PATATE Le frittelle (rosti) di carciofi e patate sono una ricetta facile e veloce a base di carciofi e patate. Possono essere fatte in padella o cotte al forno e possono essere un antipasto o un contorno sfiziosissimo e delizioso. Se fatte più piccole possono essere...

Davide

05/03/2022

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Festa di San Valentino: stupisci in cucina la persona che ami

Festa di San Valentino: le ricette da non perdere! San Valentino festa La festa di San Valentino fa sbocciare l’amore anche a tavola, quindi è importante appagarsi con qualcosa di piacevole, sofisticato e possibilmente ricco di ingredienti afrodisiaci. Il minimo comune denominatore di queste eleganti ricette è sicuramente la presenza...

Davide

13/02/2022

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