Comfort Food

Liquore al basilico

Tempo di Preparazione: 3 giorni

Italiana

LIQUORE AL BASILICO Settembre è arrivato! E si sa, questo mese porta con se il ritorno alla solita routine, le foglie degli alberi tendono a ingiallirsi, il profumo di uva matura, di mele, di prodotti dell’orto, perché è uno dei mesi più vigorosi da questo punto di vista e si...

Davide

06/09/2018

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Semifreddo all’ H U G O

Tempo di Preparazione: 4 ore

SEMIFREDDO ALL’HUGO Avete ancora sentito parlare di Hugo?😏🍾 No, tranquilli, non è il nome del vecchietto che vive vicino a casa vostra piuttosto che il cane di vostro cugino! Ahahaah 🤣🤣🤣 È un cocktail delizioso, beverino, profumato e delicato, tipico del triveneto e delle vallate alpine e perfetto per l’estate,...

Davide

25/08/2018

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Gnocchi di ricotta e ortiche con fonduta di Trentingrana di malga

Tempo di Preparazione: 35

Italiana

Se la Val di Sole dovesse essere un piatto credo che sarebbe proprio questo. Delicato, fragrante, fresco e semplice, ma allo stesso complesso e ricco di profumi diversi, che raccontano storie senza tempo, storie di passioni, storie di antiche famiglie, storie di montagna. Formaggi del territorio, prodotti dal Caseificio Presanella,...

Davide

14/06/2018

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Torta foresta nera

Tempo di Preparazione: min 140

TORTA FORESTA NERA La torta Foresta nera è una torta che adoro e che preparo ogni anno. Pan di Spagna soffice al cioccolato e una farcitura sontuosa di panna e amarene o ciliegie sciroppate o addirittura fresche se è stagione. Questa torta è originaria della Germania, proprio dalla Foresta Nera,...

Davide

30/05/2018

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Tiramisù alle fragole

Tempo di Preparazione: 3 h

Italiana

TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE Il tiramisù alle fragole è la prima variante preparata del tiramisù classico, tradizionale e conosciuto in tutto il mondo. È preparato sopratutto in primavera per la stagionalità delle fragole ed è apprezzato da tutti gli amanti della frutta e ovviamente dai non amanti del caffè. Francamente lo...

Davide

03/05/2018

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Pasta con melanzane e pesce spada

Tempo di Preparazione: 30 min

Italiana

PASTA CON MELANZANE E PESCE SPADA La pasta con melanzane è da sempre un primo piatto molto apprezzato, facile da preparare e economico. Io questa volta ho pensato di rivisitarlo un pò con l’aggiunta con uno dei pesci che più si adatta a questo vegetale, i pesce spada, quindi mi...

Davide

26/04/2018

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Barrette ai cereali soffiati e cioccolato

Tempo di Preparazione: 1 h

BARRETTE AI CEREALI La Pasqua è finita da circa due settimane, ma se vi trovate nella mia stessa situazione, ossia desideroso di sbarazzarmi di quegli ovetti di cioccolato tanto carini, che stanno rubando il posto dei soprammobili sulla credenza, vi consiglio questa ricetta veloce veloce. Ottime per l’asporto, perfette per...

Davide

12/04/2018

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Club Sandwich

Tempo di Preparazione: 25 min

CLUB SANDWICH Il club sandwich è uno dei panini più famosi e apprezzati. È golosissimo perchè ha tante cose buone dentro: tacchino grigliato, bacon, frittata, maionese, un goccio di senape, pomodori e insalata (questi ultimi per alleggerire). Il tutto alternato su due fette di pane tostato. C’è: che ‘ie vuoi...

Davide

29/03/2018

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Spätzle

Tempo di Preparazione: 35

SPÄZLE PANNA E SPECK, MA IN GENERALE SPÄTZLE: ECCO TUTTO CIÒ CHE DOVETE SAPERE;) Ma quanto sono buoni gli Spätzle? Non li conoscete? Non sapete cosa vi siete persi fin’ora! Ma nessun problema, oggi è la vostra giornata fortunata! Scoprite con me tutti i passaggi di questa ricetta originaria della...

Davide

15/03/2018

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