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Comfort Food

GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA (e senza latte e uova)

Tempo di Preparazione: 40 minuti
GELATO AL CIOCCOLATO A BASE D’ACQUA, MA NON SLAVATO EH… Il gelato al cioccolato è da sempre molto apprezzato, cremoso e goloso. In questo video lo preparerò senza gelatiera e senza latte, panna e uova. Ho pensato di proporvi una versione light e più fresca perfetta per l’estate, con una...

Davide

03/07/2020
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PEPERONATA PIÙ DIGERIBILE

Tempo di Preparazione: 50 minuti
PEPERONATA La peperonata è un contorno tutto italiano e verace, saporito e delizioso. In molti lo considerano indigesto ma in questa ricetta vi svelo come ottenere una peperonata golosa e saporita ma allo stesso tempo digeribile. PIÙ NEL DETTAGLIO DELLA PEPERONATA E condivido una delle ricette della tradizione italiana più buona...

Davide

14/08/2019
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CROCCHETTE AL FORMAGGIO

Tempo di Preparazione: 40 minuti
Una nuova ricetta in collaborazione con il Caseificio Presanella è finalmente arrivata!!! Sono tanto felice, anche perché questo video lo considero più speciale rispetto agli altri fatti assieme. Un motivo sicuramente è che le riprese e l’audio sono di maggior qualità, mentre il secondo perché una parte è stata registrata...

Davide

18/07/2019
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PACCHERO TRICOLORE (pomodoro, burrata e pistacchio)

Tempo di Preparazione: 40 minuti
Gironzolando per Milano mi sono accorto della presenza di una catena di ristoranti che ho iniziato ad adorare. Fanno solo primi piatti a base di pasta, ma anche dolci, uno più buono dell’altro. Ok dai, vi dico anche il nome: MISCUSI. È molto conosciuto per la qualità delle materie prime...

Davide

27/06/2019
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PARMIGIANA DI MELANZANE GRIGLIATE

Tempo di Preparazione: 3 ore
PARMIGIANA DI MELANZANE Parmigiana di melanzane grigliate, più leggera di quella originale ma comunque gustosa, golosa e filante. Poi vi svelerò un trucco per poter usare la classica mozzarella ma senza che risulti acquosa. PIÙ DEL DETTAGLIO DELLA PARMIGIANA DI MELANZANE… Eccoci qua, risuscitato dopo ben tre settimane di pausa,...

Davide

14/06/2019
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CHEESECAKE ALLE FRAGOLE

Tempo di Preparazione: 4 ore
    Cheesecake alle fragole Cheesecake alle fragole, probabilmente la cheesecake più apprezzata da tutti. Questa è la versione cotta, quella originale, con il cuore cremoso e il guscio croccante. Tante fragole in superficie e l’immancabile salsina che la rende divina e ancora più golosa. Chi non conosce la Cheesecake alle fragole?...

    Davide

    24/05/2019
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    Hamburger fatti in casa, pane incluso

    Tempo di Preparazione: 4 ore
      HAMBURGER Hamburger, un secondo, anzi ma che dico, un piatto unico golosissimo e apprezzato da grandi e piccoli. Facciamo noi pure il pane (buns) e vedrete quanto è semplice farli e sopratutto quanto sono buoni. Poi ovviamente la carne, con tutti i segreti per averla tenerissima e succosa, il formaggio,...

      Davide

      16/05/2019
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      Spaghetti alla Carbonara

      Tempo di Preparazione: 30 minuti
      SPAGHETTI ALLA CARBONARA Spaghetti alla carbonara, forse il primo piatto italiano più famoso nel mondo. Cremosi come non mai, il pecorino va ad abbinarsi al tuorlo d’uovo, il guanciale croccante, il pepe nero possibilmente macinato fresco. Un piatto iconico, da mangiare quando si ha voglia di vero comfort food. PIÙ...

      Davide

      05/04/2019
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