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Ricette a basso impatto ambientale, ecologiche e salutari, dove i veri protagonisti sono i vegetali!

TORTA DI PATATE

Tempo di Preparazione: 1 ora e mezza
TORTA DI PATATE TRENTINA La torta di patate è un antipasto, ma anche un primo o un contorno, tipico del Trentino Alto-Adige. È fatta quasi al 100% da patate ed è una delle cose che amo di più. Perfetta per l’autunno o per l’inverno, si sposa alla perfezione con salumi,...

Davide

01/11/2021
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MUFFIN GIAPPONESI

Tempo di Preparazione: 25 minuti
    MUFFIN GIAPPONESI I mushipan, definiti anche muffin giapponesi, sono morbidi e soffici dolcetti a vapore che ricordano appunto i muffin o i cupcake perchè l’impasto viene cotto nei pirottini. Possono essere fatti al cioccolato, alla vaniglia ma anche con dei gusti più originali, come con il tè matcha. Io ho deciso...

    Davide

    12/10/2021
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    PANZEROTTI

    Tempo di Preparazione: 4 ore (con le 2 lievitazioni)
    PANZEROTTI PUGLIESI I panzerotti, anche chiamati con il nome di calzoni fritti, sono una ricetta tipica della Puglia ma in realtà si trova in tutto il meridione. Sostanzialmente si tratta di una pizza fritta (che contiene però anche la semola di grano duro) che viene arricchita con svariati condimenti. Tra...

    Davide

    05/09/2021
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    SPAGHETTI ALL’ASSASSINA

    Tempo di Preparazione: 20 minuti
    SPAGHETTI ALL’ASSASSINA: POCHI INGREDIENTI PER UN PIATTO FAVOLOSO Gli spaghetti all’assassina sono un piatto facile e veloce tipico della tradizione barese. La ricetta originale è della Puglia e questa pasta è fatta con ingredienti semplici ed economici. Qualcuno li può scambiare per dei semplici spaghetti al pomodoro perchè in effetti...

    Davide

    02/07/2021
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    BEVANDE RINFRESCANTI perfette per l’estate

    BEVANDE RINFRESCANTI: PERFETTE PER L’ESTATE E QUANDO FA CALDO Le bevande rinfrescanti sono un ottimo rimedio per sconfiggere il caldo. Sono tutte facili e veloci da preparare, tutte analcoliche, perfette anche per un aperitivo con gli amici e sopratutto buonissime. Vi propongo un tè freddo pesca e basilico, una limonata con...

    Davide

    27/06/2021
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    TORTA SALATA DI ZUCCHINE: LA PIÙ FACILE CHE C’È

    Tempo di Preparazione: 1 ora
    TORTA SALATA DI ZUCCHINE BUONISSIMA (con superficie filante) La torta salata alle zucchine è un antipasto, un piatto unico ma anche un primo veloce adatto per pranzo, per cena ma anche come snack o spuntino. Si può fare con la pasta sfoglia o la pasta brisè. Oppure anche con un metodo ancora più leggero ed...

    Davide

    29/05/2021
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    PESTO DI SPINACI E UN’IDEA PER UNA PASTA SUPER

    Tempo di Preparazione: 20 minuti
    PESTO DI SPINACI E UN’IDEA PER UNA PASTA DELIZIOSA Il pesto di spinaci è sicuramente una crema versatile, delicata, facile e veloce da preparare. Perfetto per condire la pasta è anche gustosissimo da spalmare su dei crostini di pane tostato. Oggi voglio condividere con voi non solo questa ricetta ma...

    Davide

    17/03/2021
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    GRISSINI FATTI IN CASA (3 gusti)

    Tempo di Preparazione: 2 ore e mezza (con a lievitazione)
    GRISSINI FATTI IN CASA MILLEGUSTI: croccanti e saporiti  I grissini sono lo snack preferito per gli amanti del pane, pizza, focaccia, pasta e dei carboidrati in generale. Sono fantastici anche per l’aperitivo casalingo e sono una ricetta facile da preparare. In questo video ve ne ho volute preparare tre versioni:...

    Davide

    19/02/2021
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