Ingredient: Rosmarino

Menù di Pasqua

Senza categoria

La Pasqua si sta avvicinando sempre più e l’organizzazione per un perfetto menù è d’obbligo, specialmente se si vuole arrivare tranquilli, avendo tutto sotto controllo… Anche questa volta il menù l’ho voluto suddividere in ben sei portate. Troviamo un profumatissimo aperitivo, ben due antipasti, un primo, un secondo e...

Davide

16/04/2019

Like 90

Commenti

215 Visite

Arrosto di maiale al latte

Tempo di Preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ricetta gustosissima, che ormai faccio da qualche anno. A casa mia piace molto, perché risulta saporito e delicato allo stesso tempo, la carne è tenerissima e la salsa corposa. L’importante, come per tutte le ricette, è la scelta delle materie prime. Per un risultato eccellente, vi consiglio di puntare su...

Davide

28/03/2019

Like 93

Commenti

72 Visite

5 idee per un pasto fuori casa

Settimana nazionale per la prevenzione oncologica. Una settimana speciale per lottare, per allontanare, per combattere i tumori e tutte le altre forme di malattia. LILT (lega italiana per la lotta contro i tumori) vuole sostenerla. Si può fare, e lo strumento probabilmente più forte per fare questo è il cibo....

Davide

18/03/2019

Like 41

Commenti

324 Visite

Lasagne di Carnevale

Tempo di Preparazione: 4 ore

+ complesse

Ultima ricetta carnevalesca che vi propongo… Almeno per quest’anno, naturalmente! Volevo optare per qualcosa di salato, di sfizioso e sostanzioso. Cosa meglio di una lasagna? Era necessario però arricchirla con qualcosa, rivisitarla e renderla più speciale. Alla fine ho scelto di cucinare una lasagna napoletana, che ancora in molti non...

Davide

01/03/2019

Like 91

Commenti

91 Visite

3 vellutate speciali

Tempo di Preparazione: 40 minuti

Siamo nel cuore dell’inverno. Fa freddo, l’influenza ci colpisce e la voglia di qualcosa di leggero per rigenerarsi dopo le feste è tanta. Ideale è qualcosa di caldo, di avvolgente, di buono, di confortevole, o come va di moda dire, un C O N F O R T F...

Davide

17/01/2019

Like 39

Commenti

295 Visite

Pollo ripieno alle castagne

Tempo di Preparazione: 3 ore (con il riposo)

+ semplici

Continuo a voler soddisfare le vostre richieste, come promesso. Questa volta vi propongo un secondo, ma non il solito secondo da fare in un batter d’occhio. Lo so, i piatti semplici e veloci attraggono tutti, ma alle volte un secondo importante e scenografico è indispensabile, soprattutto quando si parla di...

Davide

23/11/2018

Like 57

Commenti

132 Visite

Stinco di maiale alla Bavarese

Avevo voglia di birra. E voi direte: “prenditi un bicchiere e sorseggia!” Avevo voglia però di un piatto che sapesse di birra, morbido, succulento, in pieno stile autunnale e Oktoberfest. Io però sono da sempre stato, purtroppo, un gran ritardatario, perché allora non lanciare il Novemberfest, il suo gemello diverso....

Davide

02/11/2018

Like 50

Commenti

284 Visite

Crespelle con zucca e salsiccia

Tempo di Preparazione: 80 minuti

Cambiato l’allestimento della cucina!!! Tutto aranciato, pieno di zucche e di foglie secche, ma avevo voglia di arancio non solo in cucina, ma anche nelle ricette. La regina dell’autunno? Beh, la zucca. Ho pensato di cucinare delle morbidissime e cremose crespelle con una crema di zucca all’interno e besciamella. Già,...

Davide

11/10/2018

Like 38

Commenti

433 Visite

Menù di Ferragosto

Tempo di Preparazione: 18 giorno (con la marinatura)

+ semplici

Una settimana esatta prima di Ferragosto! Ancora preparato o pensato niente? Ecco a voi il menù che ho pensato di proporre a tutte le persone che saranno a pranzo da me proprio quel giorno. Naturalmente la griglia era d’obbligo, ma se non l’avete, nessun problema, il fornello di casa andrà...

Davide

03/08/2018

Like 16

Commenti

106 Visite

Arrosto freddo di maiale alla paprika

Tempo di Preparazione: 30 ore (con la marinatura)

L’avevo provata tempo fa e mi era rimasta impressa. Tenerissima, gustosa, leggera, perfetta per sostituire i classici affettati. Un pezzo di carne che fa ingolosire anche i meno carnivori, proprio per la sua tenerezza e per il suo sapore gradevolmente speziato. L’attesa è l’unico punto a sfavore, ma viene represso...

Davide

21/07/2018

Like 29

Commenti

235 Visite

+ complesse	+ green
+ light	+ semplici
+ tollerabili	+ tradizionali