Biscotti alle nocciole
#nocciolosi

2 0
Biscotti alle nocciole

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienti

Modifica la quantità di persone:
125 g Burro morbido
100 g Zucchero di canna grezzo
1/3 Bacca di vaniglia o vanillina
1 Uova
120 g Farina di nocciole oppure nocciole
1 cucchiaio Pasta di nocciole o Nutella o altra crema spalmabile alle nocciole facoltativo
160 g Farina
1 pizzico Sale
Per la glassa:
100 g Cioccolato fondente
30 ml Panna fresca o latte
10 g Burro
1 manciata Granella di nocciole

Dalla friabilità indescrivibile;)

  • 3 ore
  • 4 Porzioni
  • Facile

Ingredienti

  • Per la glassa:

Intro

Condividi

Le nocciole sono in assoluto la tipologia di frutta secca che preferisco!
Hanno un gusto fenomenale e sono molto pratiche per essere aggiunte ad una preparazione, rendendola speciale, come questi biscotti.

Oltre alla loro semplicità di realizzazione sono anche squisiti e golosi, grazie anche alla glassa al cioccolato sopra e ai pezzetti di nocciola.
Rendono sfiziosissima una colazione o una merenda durante le feste natalizie, ma non solo, perché sono convinto che li preparerete anche durante il resto dell’anno.

La loro friabilità è indescrivibile…
Saranno apprezzati anche dai bambini dato che il gusto assomiglia molto alla crema spalmabile alle nocciole (grazie alla combinazione cioccolato e nocciole)

Non mi resta che invitarvi a preparare questa leccornia, ma sarete poi obbligati a farmi sapere se vi hanno fatto impazzire come è successo a me!!!

Cliccate qua sotto per la VIDEORICETTA!

(Visited 423 times, 1 visits today)

  Procedimento

1
Fatto

Le nocciole

Frullate le nocciole con un mixer (se le congelate non si surriscalderanno durante questo processo).
In alternativa utilizzate la farina di nocciole già pronta;)

Tostate la farina ottenuta a fuoco bassissimo continuando a mescolare fino a quando si sentirà un gradevole profumo di nocciole tostate.
Lasciate raffreddare.

2
Fatto

L'impasto...

Montate a crema il burro, aggiungete lo zucchero, la vaniglia, il sale.
Una volta ottenuto un composto spumoso, unite l’uovo, la pasta di nocciole, la farina di nocciole e la farina (quest'ultima dev'essere amalgamata con un cucchiaio di legno o una spatola).
Impastate brevemente e riponete l’impasto in frigo per almeno 1 ora e mezza, altrimenti appiattite l'impasto tra due veli di pellicola e riponetelo in freezer per circa 30 minuti.

3
Fatto

La cottura...

Stendete la pasta direttamente sulla carta forno fino a ottenere una sfoglia rettangolare di circa 4/6 cm.

Cuocete nel forno ventilato a 200° per circa 12/15 minuti, o comunque fino a quando l'impasto si dorerà in superficie.
Distribuite poi sui biscotti ancora caldi la glassa precedentemente creata scaldando la panna, il burro e il cioccolato a bagnomaria.

4
Fatto

La decorazione

Distribuite sui biscotti ancora caldi la glassa precedentemente creata scaldando la panna, il burro e il cioccolato a bagnomaria.

Spolverizzate poi con la granella di nocciole tostate e se non la trovate in commercio, tritate delle nocciole a coltello grossolanamente.
Tagliate i biscotti in triangoli, in rombi o in quadrati ancora da caldi.
Lasciate poi raffreddare.

5
Fatto

CONSIGLI:

Questi biscotti si possono conservare fino a 2 settimane.
Sono un ottima idea regalo per far felice gli amici e i vostri cari durante le feste.

Per un gusto più adulto sostituite una parte di nocciole con delle noci.

Fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta e se la proverete.
Vi consiglio naturalmente anche di guardare il video all'inizio della ricetta, per avere una visione ancor più dettagliata della ricetta.
Noi, come sempre, ci vediamo alla prossima.

Un abbraccio!

Davide;)

Davide

Mi chiamo Davide, amo cucinare e parlare di cucina. Seguimi e ti svelerò alcune delle mie ricette...

Recensioni della ricetta

Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, scrivi la tua qui sotto
precedente
Mini piadine al prosciutto crudo, stracchino e rucola
successiva
Zelten
precedente
Mini piadine al prosciutto crudo, stracchino e rucola
successiva
Zelten